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重庆本地人吃的火锅，解放碑洞子老火锅昆明店来袭！

时间：2018-12-03 17:26:47 来源：百度美食推荐作者：重庆点击：

说起火锅,不得不提的就是重庆

去过重庆的小伙伴

都对其独有的味道和氛围念念不忘

但，说真的!

在昆明金海新区

去过解放碑洞子老火锅店，还去什么重庆！

全牛油锅底，满满一大锅

口味香辣醇厚，正宗重庆味儿！

一次性锅底，绝不重复使用

鲜红的辣椒、花椒和香料

经过大火煮沸以后，飘出阵阵香味

瞬间觉得胃口大开！

香油、醋、蒜泥、香菜、葱……统统入碗

对于正宗重庆火锅来说

油碟才是吃火锅的标配

（超级推荐吃这个油碟）

精选食材，垂涎三尺

肥牛1号

真正的雪花肥牛，三分肥七分瘦

细密丰富的油脂均匀地分布着

这质感看着就很想赶紧烫涮了！

超大片肥牛丢入锅中

好像每个毛孔都灌满了鲜辣的牛油

鲜爽滑嫩~

水牛毛肚

吃火锅必点毛肚，一份来自吃货的倔强

水牛毛肚下锅，辣椒融化跳起舞

七上八下的毛肚慢慢蜷缩

防止它掉进红油无底洞

随意沾上香油蒜泥

入口，暗藏的汁水“蹦”的一声迸发~

鸭胗花

百花丛中笑，花映笑中俏

小体积的鸭胗经过数刀改革娇艳绽放

血红的肌理在表膜的覆盖下闪耀夺目

整朵下锅完全熟透之后捞出

会以小刺球的形态出现在面前

超级有嚼劲，脆嫩脆嫩的

老肉片

吃这种肉，就得有重庆妹子一样的豪爽

不能斯文，整盘下锅煮

煮的越久越香~

煮好的肉片微微弯曲

窝窝部分饱含汤汁

肥肉相当筋道有嚼劲，瘦肉嫩质鲜香！

玫瑰丸子

纯手工打制的丸子，肥瘦适中

精打的纯肉丸加入玫瑰

肉肉的Q弹麻辣之余能吃出玫瑰的余香

鲜汁四爆~越烫越香

每一口咬下去都是实实在在的鲜香

一不留神就吃了无数个~

鲜鸭血

这里的鸭血都是用鲜鸭血

所以细腻无比，没有细孔

滚烫也不会碎掉，软嫩爽滑

一口咬下去，还会爆汁！

小心烫口哦~

各种蔬菜

功夫土豆片、四川豆芽、平菇、

海带、油麦菜、萝卜、手工苕粉

现点现配菜，新鲜不必说！

错过再等一年的大招

快来享受麻辣鲜香的舌尖滋味！

红焖猪蹄的做法

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