时间:2018-12-03 16:16:49 来源:无畏晨作者:牛腩点击:
在福建有个可爱的名字,叫做“刘兰”,牛腩是牛肉价格中最便宜的部位与番茄搭配营养美味价格不贵。
饭前准备:牛腩,番茄,土豆,洋葱,姜片,葱,开水,料酒,番茄酱,老抽,盐,糖,胡椒粉。
牛腩切成一立方厘米左右的小块,番茄切十字刀开水烫一分钟,剥皮切成小块。
土豆切块,洋葱切碎,牛腩冷水下锅,加姜片、葱大火烧开撇掉血末捞出,热锅烧油下洋葱姜片爆香,下番茄爆出酱汁,加一勺料酒一勺番茄酱一勺老抽下牛肉翻炒均均,加开水没过所有食材,盖上锅盖转最小火炖一小时,一小时之后开盖倒入土豆,加一点盐,糖,两斗胡椒粉调味,盖上锅盖继续炖一小时。转大火收到汤汁浓稠后出锅。
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