此菜别炒,只需过一遍热水很好吃,营养不流失,健康又美味

时间:2018-12-03 09:26:50 来源:情感面对面作者:花椰菜点击:

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千万别炒,只需过一遍就巨好营养不流失,健康美味

时至今日,人们在饮食方面,不仅仅追求口感的鲜美,更要讲究营养健康。但不说不知道,一说吓一跳。人们以为自己得已经很营养了,没想到,营养学家们做了大量的调查之后指出,虽然食物营养很多,但人们的一些生活习惯却在不知不觉中将营养流失贻尽。

,又称或椰为十字科芸苔属一年生植物,又名、椰、甘蓝、洋、球甘蓝。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国,是一种很受人们欢迎的,味道鲜美,营养也很高,还有很高的用价值。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他

有抗癌防癌的功效。据美国癌症协会的报道,在众多的中,的抗癌效果最好。含有异硫氰酸化合物和微量元素,具有抗氧化功效,长期食用可减少直肠癌、乳腺癌及胃癌等癌症的发病率。含有类酮化合物,具有保护管系统的功效。类酮化合物可以防止感染,是最好的清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止小板凝结成块,能够降低栓形成,从而可以减少心病与中风的危险,冠心病的死亡率低。而是含有类酮最多的之一。

有丰富的维生素 k。预防内出痔疮、 减少生理期大量出、促进液正常凝固的作用。有些人受到小小的碰撞和伤害却不容易好,就因为体内缺乏维生素 K。含有一般所没有的丰富的素维生素 K。

含有丰富的 Vc,每 100 克中含 Vc85~100 毫克,比高 4 倍。具有解毒肝功效。多还会使管壁加厚,不容易破裂。Vc 可增强肝解毒能力提高机体免疫力,防止感冒和坏病的发生。含有丰富的和 Vc,同时还有丰富的胡萝卜素,对阻止癌前细胞病变有一定的抑制作用。

西兰拌蒜泥的做法

1、食材准备:西兰一小颗,剪开成一小朵,漂洗几次沥干;蒜粒一颗,将蒜瓣拍扁剁碎成蒜泥。

2、准备一锅,加调好味。再将西兰放进去焯,大约3分钟。焯好了沥干,装盘备用。

3、将蒜泥放进去,再倒入生抽,中小火翻炒出香味。再放入两大勺焯西兰,煮开,均匀的倒在西兰上即可。

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