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做萝卜肉丸时，不用一滴油，好吃不上火，小孩常吃，提高免疫力！

时间：2018-12-03 07:25:57 来源：糖糖美食屋作者：生粉点击：

冬季，不管什么品种的萝卜都大量上市了，这时候正是它们最甘甜肥美的时候。我们这边价格也便宜，才1元钱一斤。许多人把萝卜买回去素炒，炖汤，做萝卜干等等，这都是比较家常的做法。今天呢，我为大家介绍一款萝卜肉丸的做法，香酥可口，做好后可以直接当零食吃，也可以做成汤，香味十足，吃起来也非常可口，尤其小孩子，特别喜欢吃，放点酱料，超级下饭。萝卜营养非常丰富，富含多种维生素，它的维生素c的含量是梨的8倍，能有效的清热解毒，止咳化痰，提高人体的免疫力，所以在冬季千万不要错过了这道美食哦！做萝卜肉丸时，不用一滴油，好吃不上火，小孩常吃，提高免疫力！

【萝卜肉丸】

一.用料：鸡胸肉1块，鸡蛋1个，胡萝卜半根，姜1小块，葱适量，盐适量，生粉适量，白胡椒粉适量，白砂糖适量。

二.萝卜肉丸的做法：

（1）.把买回来的鸡胸肉筋膜都剔除掉，清洗干净，一定要沥干水，别让它太多水，后面放生粉的时候就不要放太多了。然后切成小块，放入绞肉机里面，把鸡胸肉绞成肉泥。

（2）.把葱和姜一起放入绞肉机里面，再放上少许的水，绞成葱姜水，然后分成两份，一份先加入鸡胸肉泥里面，再放入盐，白砂糖，白胡椒粉一起顺着一个方向搅拌到肉大概有点粘性的时候。

（3）.接着把剩下的葱姜水放进去，再把鸡蛋也一起打进去，依旧顺着一个方向搅拌至肉有劲道。

（4）.把胡萝卜去皮后切成块放入绞肉机里面绞碎，然后放入鸡胸肉泥里面，再放入适量的生粉，记得生粉适量就好，不要放太多了，不然肉丸做出来不好吃。

（5）.这时候继续搅拌肉馅，记得顺着一个方向搅拌，直到肉馅上劲道就可以了。

（6）.锅里烧一锅水，水多放些，等到水热了就可以放丸子了，用手抓肉馅，然后从手的虎口那里挤出一个丸子，用勺子挖下来放进水里就可以了。

（7）.等到水开后，丸子浮起来了，就可以捞出来了，如果是直接吃的，那就多煮一会，如果做得比较多，这时候就可以捞出来，放凉后，放冰箱保存起来，要吃的时候取出来蒸或者做汤都可以哦！

小贴士：

1.这个丸子是非油炸的，营养更健康，小孩子可以多吃，具有止咳化痰的功效。

2.一定记得鸡胸肉处理的时候水分不要太多，不然后面不成型需要放很多生粉，那样丸子就不好吃了。

在家做“酥掉渣的馅饼”，层次分明，焦香酥脆，非常香

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