时间:2018-12-02 19:56:19 来源:恰饭作者:适量点击:
前几天,我们几个玩得好的小姐妹一块儿聚餐。其中,有两个菜做得特别好,绝对算得上“色香味俱全”。所以,只要有她俩在,我们其他人只管吃就好了。和之前的聚餐一样,这次我的嘴巴依然没有失望。当然了,玩的开心,吃得更开心了。
满满的一大桌子菜,我印象最深的就属那道肉末粉丝了。在葱花和青红辣椒丁儿的点缀下,显得特别好看。我光是看着,就已经很想吃了。所以,等菜上齐,大家都准备开始动筷子的时候,我就瞄准了它。果然,好吃!既有粉丝的软糯,也有肉末的鲜香,一点点的辣味更是提升了口感层次。搭配米饭吃,相当不错!
最重要的是,就着米饭吃,肉末粉丝一点儿也不显油腻。反正那天聚餐,一大盘肉末粉丝,差不多有一半儿都被我吃掉了。我光米饭就又添了两碗,遇到美食,也就不怕被人笑话能吃了!直到最后实在吃不下了,我才带着滚圆的肚子,心满意足地回家了。吃了那么多,按说应该吃好了,可我第二天就又馋了,所以不得不向朋友讨教了做法。
了解了做法后,我终于放心了,这肉末粉丝可比我想象中的简单多了。不过,我也很佩服朋友,简单的食材和调料,就能做出这么美味的食物。而且,荤素搭配,学会它,我都不用再多炒一个菜了。那么,你对这道肉末粉丝感兴趣吗?喜欢它的话,就跟着我做起来吧!
用料
生粉 适量/
Step 1
提前将粉丝泡软
Step 2
Step 3
Step 4
锅里倒油,油热后,将肉末倒入。炒至肉末发白,即可盛出,备用。底油留用
Step 5
再放入郫县豆瓣酱,炒香。再放入蒜末
Step 6
再加入洋葱、香菇
Step 7
再加入切好的辣椒,翻炒
Step 8
再将粉丝放入,然后加适量白糖、白胡椒粉、生抽和料酒,翻炒均匀
Step 9
再加入肉末,翻炒
Step 10
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