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一把银壶是茶人的必备“伴侣”

时间：2018-12-01 13:16:51 来源：七彩云南翡翠北京旗舰作者：提梁点击：

茶是一门学问，融合了生活美学和哲学。

讲究的茶人从不长篇大论，他们更专注于通过各种不同器物的使用、不同情绪的抒发、不同手法的冲泡去体会茶味的初相。茶者通过茶香感受自己灵魂最深处的呼唤，而器皿则是孕育茶香的最初地。好茶需有好炉，好炉需有好壶，每一次器皿的选择，配合不同的水质都会创造出不同的茶味。

唐代茶圣陆羽在《茶经》中提到：“瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣。若用之恒，而卒归于银也”，银器是茶器中的上乘之选，使用持久，雅致洁净。而宋徽宗赵佶在《大观茶论》里也谈到“瓶宜金银”的说法。蔡襄的《茶录》中记录了“茶注以不受他气者为良，故首银次锡”。由此可知，古人在茶道煮水的器皿选择上是推崇使用银壶的。

©️微博 睿衍

到了明代，茶道方式的转变让紫砂和瓷类成为主流，与此同时日本茶道在僧人的推动下，衍生出了铁质的烧水壶，也就是我们今天茶人常用的铁壶。直到90年代初，继承日本茶道的台湾茶人在学习宋代茶道后，才逐渐复兴了银壶的使用。

银壶和铁壶在使用上差别很大，银壶可以释放银离子，杀菌消炎的同时，能软化水质，同时还具备保鲜的功能，这一点可以在东南亚地区和云南地区找到依据，当地居民会使用银锅银碗来盛放米饭和其它食物。而且，银离子不易受化学物质腐蚀的特性成为茶人的首选，其热传导性在所有的金属中是最为突出，能够迅速散发血管的热量，对减少人体局部热量的聚集，预防肥胖等各种疾病有一定作用。在品茶时，银壶的沸点可破解低压将茶香提出，让味道更纯正。

福运绵长木柄泡茶壶

银壶目前有三种：提梁壶、侧把壶、手执壶。

锤纹银壶 重570g 180*150*120mm

提梁壶多用于多人茶会和招待的场合。在挑选足银提梁壶时，优先选择一片银皮锤制的壶身，注意壶嘴处的制作。提梁部分导热，可以用竹制、棉质物品制成隔热护柄。

福运绵长木柄泡茶壶 重280g 155*110*80mm

侧把壶比较省力，在倒水的时候使用方便，手腕不用折弯，更符合人体工程学。但缺点是容量比较小，日本、台湾地区使用普遍。

集玉泡茶壶 重280g 145*95*75mm

手执壶是历史最悠久的，早期专属于贵族使用的茶器。精致小巧的可以拿在手里把玩。缺点在于注水时会容易发生磕碰。

现在有很多刚入门的茶人认为铁壶和银壶会生锈，会变色。大部分原因都是错误的使用了银壶直接煮茶叶造成的。针对这一点，希望茶友可以有明确的甄别，不要把问题归咎于茶壶上。之后还将为大家讲述更多关于茶壶的使用要点，敬请期待。

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