时间:2018-12-01 11:16:50 来源:食客老饕作者:都是点击:
饺子不用多说,大家自然都是吃过的,作为我国最为传统的特色美食之一,可以说是非常的手国人喜爱了。饺子的种类非常之多,各种馅料真的是数都数不过来,而且每一款都是那样的独特且美味,吃起来真的是可以说是非常的幸福了。
饺子这种美食,最为重要的一环就是馅料的调制了,很多人都说饺子馅做起来非常的简单,其实并不是,调制饺子馅还是有诀窍的,有着这样的3种调料,真的是缺一不可,放进馅料中,网友直呼:真香!
一般在调制馅料的时候,大伙都是往里面加入生抽之类的调味料,其实这并没有让酱油变得更香,只是单纯的入味而已,所以这样调馅料真的不是最好的办法。
真正适合的调料赢还是蚝油、香油与白糖,无论是你要调制什么口味的馅料,这三种调料都是不能少的,只要是适量的往里面放上一些,味道真的是超级的好。具体放多少的话,大家可以参照这个比例来放:两斤的肉馅饺子,要往里面加上三勺的蚝油与两勺的白糖,至于最后的香油的话,看口味适量的添加就可以了。
不过大家要记住这三种调料都是最后再往馅料中添加的,可以先稍微的放一些食盐与料酒,然后不停的快速搅拌馅料,注意要往同一个方向搅动,最后再加下去蚝油、白糖和香油。
这样制作出来的馅料味道还有香气都是一级棒的!做出来的成品饺子自然也是不用多说,超级嫩,一口下去汤汁不停的涌出,我一个人能吃上好几十个。
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