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超多成都美食，陪你在成都的街头走一走，嘴巴根本停不下来

时间：2018-04-26 13:06:27 来源：综合滚动新闻作者：成都点击：

成都，位于四川盆地的腹地，自古享有“天府之国”的美誉，也是古蜀文明的发祥地，中国十大古都之一。“晓看红湿处，花重锦官城”，成都不仅历史悠久，是著名历史文化名城，而且自然风光秀丽，生活节奏闲适，是一座“来了就不想离开的城市”。

提到成都，除了能想到那些面容姣好、肌肤若水的川妹子，还一定会说到让人垂涎三尺的成都美食。成都人对吃的热情，让成都餐饮业的高度发达。但凡到了成都的外地游客，无不对成都的川菜，小吃满怀兴趣。寻觅成都的美食，不能只看做工精美、置身大雅之堂的川菜，成都美食的灵魂恰恰是隐藏在寻常小街小巷里。

一、麻辣串串

成都美食的第一道，非串串儿莫属，这里的串串儿麻辣鲜香，滋味十足，各种食材都串起来放到锅里涮。在锅底烧至翻滚时，把一大把串串儿下到锅里，光是香味就让人流口水，简直诱人啊！

串串儿

二、啃兔头

兔头是成都人的最爱，据说每年被成都人民啃掉的兔头加起来可以围绕地球一圈！来了成都，麻辣的特色兔头千万错过，最出名的是老妈兔头，堪称当地一绝!不过千万不要对爱慕你的对象说你想“啃兔脑壳”哈，有可能你收到的不是一个麻辣兔头，而且一个香吻。在成都，“啃兔脑壳”还有一个意思就是打kiss哦！

麻辣兔头

三、龙抄手

龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样，并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。

龙抄手

四、冒菜

冒菜可不是菜“冒"出来了哦！简单说，冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群的冒菜。冒菜，是成都的特色菜。冒菜中的“冒”字在这里是一种烹饪方法。做冒菜要先准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。

冒菜

五、糍粑

小时候打糍粑是一个隆重的待客仪式，把糯米饭煮好，倒进石缸里用石锤咚咚咚地反复打，直到糯米饭像一个面团一样。把这个糯米团揪成一小团一小团的，加点红糖水，吃一碗，软糯可口，简直太“瓷实”了！现在糍粑有了更多的吃法，而且不用等到重大的节日，或者贵客上门才有的吃。坐进小吃店里，来一份红糖糍粑，马上就可以享受爽口的美味了！

六、冰粉儿

说了糍粑，怎么不说一说冰粉。在成都的小吃店，糍粑和冰粉儿可是“形影不离”的搭档。点了糍粑，肯定要来一份冰粉儿。两者就着吃，既填饱肚子，还能补充水分，清爽一夏。另外，在吃完麻辣的火锅，或者啃完兔头，吃完冒菜，感觉热辣辣头顶都要冒烟了，赶快来一晚凉滋滋的冰粉儿，瞬间火力全无，全身爽透！

一方水土养一方人。成都的美食还有很多很多，简直数不过来。还有哪些美食让你欲罢不能，都来告诉我们吧！

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