冬天就该吃火锅!这里准备了30种火锅,哪一个是你的菜?

时间:2018-11-30 22:22:59 来源:昆山微生活作者:火锅点击:

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不让我火锅,不如让我去死。

天冷了,又到了火锅季节

对不起我说错了,其实,一年四季都是火锅季节

俗话说,火锅,跟废人有什么区别

那么今天小编就和大家来谈一谈这个征服了

古今中外,男女老少的美食

火锅 [huǒ guō]

如果说到火锅

你还是只知道麻锅,羊

那么你绝对不是一个合格的

要知道,

咱们大中国火锅种类随便分分就能达到30多种!

是不是很惊讶?

来跟着小编一起来到这个火锅的世界吧~

Let's go!

北派火锅

北方人最大口了,老北京火锅、肥牛火锅、羊蝎子火锅等等等,大口大口喝酒就是北方火锅特质

1.老北京

传统的老北京涮羊,铜锅内煮清,一筷子牛羊放进锅内涮,即熟即,沾上地道的麻酱和香料,回味无穷,肥而不腻。

2.北京羊蝎子火锅

采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨,可做清火锅,或者麻火锅会在锅里加入揪面片,鲜味美,好不惬意。

3.东北酸火锅

指土猪切片,肥相间。酸是东北人在冬季以发酵而成。

川系火锅

川系火锅是最受大家追捧的火锅类型了,鲜香麻口味符合大部分人对于美食的幻想,据说正宗的四川人从来鸳鸯锅呢~

1.四川火锅

四川火锅真的是人间极品呀!以香著称,底不腻,适合口味较轻的人

2.火锅

火锅是成都火锅中一种很有特色的火锅种类喜欢的人怎么可能错过成都各色火锅

3.串串香火锅

“来四川,必须要串串噻~” 串串香源自乐山,被称为小火锅底鲜香,串串多少拿多少,更加便宜方便,配上唯怡豆奶一起简直活似神仙呀。

4.重庆火锅

重庆火锅相较于四川火锅最突出的是他的“麻”,大把的椒和糍粑椒,还有大的牛,更加重口味

粤系火锅

粤系火锅,注重底的鲜香,有各色配好料的锅底,例如海鲜火锅、潮汕牛火锅、猪肚鸡火锅、豆捞等,广东称之为“打边炉”,品丰富,味道鲜美清淡

1.牛火锅

广东地区口味清淡,虽说也是牛火锅但是和北京还是有所不同,牛骨底,前还会来一碗香芹末调味,来唤醒味蕾。

2.火锅

火锅是用做锅底,然后在里烫各种各样的,相较于平常的火锅来说,比较清淡。烫后,里融入了各种的香味儿和营养,这时候再喝碗,味道是非常美的。

3.海鲜火锅

广东人海鲜火锅,格外讲究火锅配以鱿、海螺、鸡、牛、墨、牛百叶、海参等生料,再加上和佐料。

时先将各种海鲜依次倒入没的清里,煮熟后捞到各人碗中,然后再倒入鸡、牛等。类,再倒入香菇、青等清口,鲜而不腻,味美无比。

云贵系火锅

在云南,地道的老派火锅叫做炊锅,用原汁鸡、筒子骨或火,只加点调味,保留原料本来的鲜甜。

炊锅要荤素层层码放,素的放下,诸如云片、五片、卷、条等放于上。再倒入,等煮熟后一开锅就是香四溢!

1.滇味火锅

提到四川火锅,不得不提蜀九香,老牌的牛火锅,味道香浓,充满韵味。

2.腊排骨火锅

腊排骨火锅是把排骨制成腊食。上桌前用把排骨煮上一小时左右,和西红柿等一起放入火锅中,锅开即食。

3.山羊火锅

山羊火锅是丽江的特色,多集中于丽江金凯广场附近。选用的山羊经过特殊的加工。山羊的生长环境在海拔2500千米左右,特点质鲜美,肥相间~

江浙系火锅

江浙系火锅括菊暖锅、一品锅、三鲜火锅等,其中菊火锅最为有名,取菊瓣净洗,成丝洒在里。

直到菊香气渗透入味后,将生片、生鸡片等入锅熟,蘸汁食用,相比其他火锅更多一些风味。

1.菊暖锅

这菊暖锅,起来是又好看又好,集合了江浙一带温软精致的饮食习惯。菊铺在上,锅开下片,熟了以后蘸汁,菊味飘香,完全能勾起人的食欲

2.一品锅

一品锅是一道著名的徽,冬天了暖身暖胃,在火锅里,锅底铺上干笋子,第二层铺上块,第三层是豆腐豆腐,第四层是圆,第五层盖上粉丝,缀上青。是一家人在一起的暖锅

其他火锅

除了上面提到的那么多种类火锅,南方火锅还没有完全介绍完呢。

1.椰子鸡火锅

海南的特色美食,用的是海南鸡质鲜美,还会放入新鲜的椰子,清淡爽口。

2、藏系牦牛火锅

一种具有非常鲜明青藏民族特色的火锅,牦牛火锅味道十足,嫩滑爽劲,有清原味,酱香味,还有麻味,特别香,老少介宜,营养丰富,在冬天是一道美味的佳肴。

3、林芝汽锅鸡

汽锅鸡是云南的名之一,早在2000多年前就在滇南民间流传。建出产一种别致的土陶蒸锅,叫“汽锅”,是专门用来蒸食物的。

满屏的香,

想想就觉得暖和!

天气火锅简直是犯罪!

赶紧走走走走走!

冬天是靠火锅来续命的 | 30种火锅过几种?

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