时间:2018-11-30 22:15:07 来源:今天美食作者:放入点击:
推荐4道家常菜,营养又美味,特别适合周末的晚餐,快快学起来!
又到了周末,忙碌了一周可以轻松一下了,推荐4道简单的家常菜,营养又美味,周末做给家人吃吧!
【食材】木耳少许,蒜,姜,生抽适量,盐少许,蒜苔1小把,鸡蛋2-3个,植物油适量
1、木耳用凉水浸泡3-4小时左右,泡软后摘掉根部,用水清洗干净,沥干备用。
3、热锅凉油,将蛋液入锅,炒至定型盛出,锅里留底油,放入准备好的蒜片和姜丝爆香。
4、放入准备好的蒜苔,炒至断生,将木耳放入锅中,大火翻炒几下,放入少许生抽.
【食材】儿菜300克,花椒粒10粒左右,植物油,胡萝卜1/3根,葱,姜,生抽,盐
1、儿菜洗净竖切成片,焯烫一下;胡萝卜洗净切成薄片;准备少许葱花和姜。
2、热锅凉油,放入花椒粒爆香,爆香后将花椒粒取出,锅里放入葱姜爆香,放入胡萝卜片翻炒均匀.
1、韭菜洗净切段,大蒜剥皮洗净后切成片。
2、蛏子洗净,放入滚沸的水中,煮至开口后捞出,取出蛏子肉并摘掉裙边,用煮蛏子的水再次清洗干净。
3、热锅凉油,放入蒜片爆香,韭菜入锅翻炒几下,放入准备好的蛏子肉,大火翻炒均匀,放入少许盐调味,即可出锅。
【食材】紫色长茄子1个,葱姜适量,猪肉馅适量,淀粉,生抽,盐,植物油,胡椒粉
1、首先,将肥瘦相间的猪肉剁成泥,放入葱姜末、盐、胡椒粉、植物油、生抽、淀粉,顺时针方向搅拌至起筋。
2、将适量淀粉、面粉与水,搅拌成比较粘稠的面糊,静置一会,待用。
3、紫色长茄子去蒂洗净,削掉表皮,改刀成夹刀片,夹刀片就是第一刀不要切断,第二刀切段,可以将肉馅夹在茄子中间,茄子削掉表皮更容易挂浆。
4、取一片茄子,将准备好的肉馅,塞到茄子中间,将每片茄子都塞满肉馅。
5、塞满肉馅的茄子在面糊碗里蘸一下,让茄子均匀地裹上一层面糊,用面糊将口封住。
6、锅烧热,放入适量的植物油,待油温6-7成热时,将挂浆的茄子依次放入油锅,中火炸至表面金黄即可。
7、所有茄子炸好之后,就可以装盘享用了!
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