时间:2018-11-30 17:36:19 来源:懒人厨房作者:圆子点击:
在小编的家乡,农村办酒席的时候,最后一道汤必是酒酿圆子,只是在圆子上会有一点区别,有的厨师喜欢用芝麻汤圆,有的喜欢用小糯米丸子。
今天小编就跟您分享这道酒酿圆子的做法,酒酿味浓甜润,圆子软糯。
用料:
做法:
在糯米粉中加热水,搅拌均匀,用手揉成光滑的面团。(水的温度大概在60度左右,太高了,糯米粉容易烫熟。)
把面团压扁,用刀切成细长条,然后再切成小段儿。
煮到糯米丸子漂起来,加酒酿、糖,搅拌均匀。(酒酿一定要在丸子煮熟后再放,因为酒酿煮久了容易发酸。)
最后放入泡好的枸杞,搅拌均匀,这道酒酿圆子就做好了,特别的好吃。
小贴士:
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