时间:2018-11-30 15:56:37 来源:食客老饕作者:土豆丝点击:
我是一个非常喜欢吃土豆的人,平时喜欢自己炸炸薯条吃,吃饭的时候喜欢做酸辣土豆丝,偶尔也做土豆炖牛肉,土豆可谓是有着非常多吃法的菜品,相信没有人没吃过酸辣土豆丝吧,这道每家每户都知道的菜品,受到了我们的喜爱,我要是一个礼拜都没吃上酸辣土豆丝就会很难受,非常的想吃。
酸辣土豆丝简直就是吃饭时的开胃法宝,而且自己在家里做一盘酸辣土豆丝的成本也非常的便宜,一道既便宜又好吃的菜品不受欢迎就怪了,不过很多人在家里自己炒酸辣土豆丝的时候,是不是会发现自己炒的没有店里的脆,其实炒土豆丝时,千万不要直接下油锅,加上"这一步"又脆又好吃。
准备材料:土豆一个、食用油盐、白醋、白糖、红辣椒、花椒、香菜
步骤:
1、 把土豆洗干净并且削皮,之后切成薄片,然后把切好的土豆薄片整齐的放好,进行切丝,切土豆丝并不会很难,大伙可以多多试一试,实在不行的话可以用切丝器。
2、 切好的土豆丝一定要拿水洗一下,并且放在水中浸泡半个小时左右,这样炒出来的土豆丝才能够不黏在一起,因为只要把土豆丝里面的淀粉洗去之后,土豆丝炒起来就一根一根的非常分明。
三、起锅倒油放入花椒和切好的辣椒炒出香味,然后把土豆丝倒下去并且快速翻炒,等土豆丝有所变色之后放入白醋、白糖、食用盐、一些水,然后快速翻炒,感觉熟了就可以出锅了。
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