这野草酷似艾草,曾是穷苦人的救命粮,如今更是珍贵,见到别错过

时间:2018-11-30 13:46:30 来源:中华摄影报作者:野菜点击:

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农村的野地里,长着数不清的野生植物,在过去艰苦的年代,有很多野生植物都被人拿来食用,那个饿肚子的年代,很多野都是在青不接时期穷苦人的救命粮食,比如榆儿、香椿、槐等等,老一辈的农村人都过,不仅好还能很好的填饱肚子。现在很多人都已经忘记了这些野,实在是有些可惜,所以应该对一些野生植物进行了解,有用的、好的,加以利用,有毒的应该加以防范,现在的孩子多数都喜欢生活在农村,所以野生植物更被人们所忽视。

今天笔者给大家讲一种野,它的名字蒿,也是一种非常有名的野生活在东北的人对它应该很熟悉,蒿芽可是东北人非常喜的一种野,很多老人喜欢用来饺子子,味道有一种独特的清香。也许是它喜欢较为寒冷的环境,它大都生长边,还有甸子上,由于它长得跟艾艾叶很像,好多人都会把它们认错。其实仔细观察的话会发现蒿的叶子背面是色的,叶片更细更薄,茎秆很脆嫩,一掐就断;而且从气味上来说两者也是不同的,蒿的清香味较为柔和,而艾叶的气味浓烈,是没办法当野的。

自古以来蒿就是一种常见的野,除了东北,在原上也有很多人喜欢它,很多农民朋友在春季的时候在野外大量采摘蒿芽,然后用汆烫后晒干,可以一直到冬季。北方的冬天气候较为寒冷,原上的人会一些量大的食物来保持御寒,将蒿芽泡发后与排骨同炖,鲜美无比。这种晒干后的蒿芽它的氨基酸含量更为丰富,排骨中味道非常鲜,所以比新鲜的还要好

其实说起来蒿的味道和现在人们种植的茼蒿很相似,都比较耐寒,同时都有菊科植物的清香。蒿的营养成分也十分丰富,特别是晒干之后的蒿,含钾量和含量都极为丰富,是普通的十几倍,此外还有一些其他没有的用价值。蒿和艾叶一样,是属于气味芳辛的植物,具有活通络、健脾胃、养肝生、消炎解毒等功效,所以在如今备受追捧,使得蒿的价值更显珍贵。

所以若是在野外见到蒿这种野可别错过了,一定要摘回家常常,说不定你会喜欢呢。

而且现在在北方一些地区也有农民朋友专门种植蒿,采集它的嫩芽当野卖,在市场上属于比较少见的时兴,很受欢迎。

各位朋友,不知道你们是否蒿呢?你们还知道蒿有什么价值吗?欢迎留言交流哦!

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