时间:2018-11-30 13:46:30 来源:中华摄影报作者:野菜点击:
农村的野地里,长着数不清的野生植物,在过去艰苦的年代,有很多野生植物都被人拿来食用,那个饿肚子的年代,很多野菜都是在青黄不接时期穷苦人的救命粮食,比如榆钱儿、香椿、槐花等等,老一辈的农村人都吃过,不仅好吃还能很好的填饱肚子。现在很多人都已经忘记了这些野菜,实在是有些可惜,所以应该对一些野生植物进行了解,有用的、好的,加以利用,有毒的应该加以防范,现在的孩子多数都不喜欢生活在农村,所以野生植物更被人们所忽视。
今天笔者给大家讲一种野草,它的名字叫白蒿,也是一种非常有名的野菜,生活在东北的人对它应该很熟悉,白蒿芽可是东北人非常喜爱的一种野菜,很多老人喜欢用来包饺子、包子,味道有一种独特的清香。也许是它喜欢较为寒冷的环境,它大都生长在水边,还有草甸子上,由于它长得跟艾草艾叶很像,好多人都会把它们认错。其实仔细观察的话会发现,白蒿的叶子背面是白色的,叶片更细更薄,茎秆很脆嫩,一掐就断;而且从气味上来说两者也是不同的,白蒿的清香味较为柔和,而艾叶的气味浓烈,是没办法当野菜来吃的。
自古以来白蒿就是一种常见的野菜,除了东北,在草原上也有很多人喜欢吃它,很多农民朋友在春季的时候在野外大量采摘白蒿芽,然后用水汆烫后晒干,可以一直吃到冬季。北方的冬天气候较为寒冷,草原上的人会吃一些热量大的食物来保持御寒,将白蒿芽泡发后与排骨同炖,鲜美无比。这种晒干后的白蒿芽它的氨基酸含量更为丰富,排骨汤中味道非常鲜,所以比新鲜的还要好吃。
其实说起来白蒿的味道和现在人们种植的茼蒿很相似,都比较耐寒,同时都有菊科植物的清香。白蒿的营养成分也十分丰富,特别是晒干之后的白蒿,含钾量和含钙量都极为丰富,是普通蔬菜的十几倍,此外还有一些其他蔬菜没有的药用价值。白蒿和艾叶一样,是属于气味芳辛的植物,具有活血通络、健脾胃、养肝生血、消炎解毒等功效,所以在如今备受追捧,使得白蒿的价值更显珍贵。
所以若是在野外见到白蒿这种野草可别错过了,一定要摘回家常常,说不定你会喜欢呢。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告