光是这顿5块钱的早餐,就值得你专门飞来武汉一次!

时间:2018-11-30 13:46:31 来源:携程攻略社区作者:武汉点击:

导读:[db:简介]
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冷空气来袭,连早起也变成了一种困难,寒冷的冬日里还需要足够多的勇气。游哥总是在听到钟后,裹在温暖的被窝中久久不愿意离开。

“对不起,您的系统启动失败,正在为您重新连接……”

但有这样一个城市,无论冬夏,早起都变成了一种幸福的享受——

干面、牛面、豆皮、抄、葱、糊粉、烧麦、生煎子粉……上百种丰富美食可选的早餐,让你根本不敢多睡觉,生怕错过了武汉的全民运动——过早。

武汉人将称为 " 过早 ",他们几乎不自己做早餐,出门 " 过早 " 是一种深厚的地方习惯

“过早”这一词汇最早出现在清代道光年间的《汉口竹枝词》中,那时人们为了早早到汉口赶集,总是在路上买着

时至今日,随着现代生活节奏的加武汉人过早的习俗,演变成了这座城市独特的风景。

所以如果你来到武汉,不如和当地人一起早起“过早”,感受最地道的武汉风情!

(本文图文来自携程攻略社区游记作者@sarah一直在路上,特此感谢!)

豆皮,武汉人的灵魂早点

推荐店铺:程鲜记豆皮店

参考价格:5元

此豆皮非彼豆皮,武汉的豆皮,可不是我们平时的豆皮,这可是深入他们灵魂的美食

在一个大锅里铺一层面皮,打,撒上豆干丁榨,放上一层厚厚的糯米,两面煎得金就出锅啦。

对于清淡口味的我来说,豆皮口味还是挺重的,但越上瘾糯米很有嚼劲,切成丁的配料相当入味,感觉一口可以扒很多糯米。一大早,味蕾就被这豆皮唤醒。

干面,检验一家店的实力

推荐店铺:赵师傅干面店

参考价格:10元

武汉干面不分时间,早中晚饿了就能来一碗,从小到大的武汉人,能迅速检验一碗干面的好坏。

出租司机跟我们说,干面呐,我们闻个味道,筷子晃晃就知道好不好了!

我们在这家点的干面,口味浓郁但不干,面条有劲道,不过有点硬了,出彩的还是酱料味道好,芝麻酱也很香,分量十足。

烧麦,烧麦的小伙伴

推荐店铺:赵师傅干面店旁

参考价格:7元

烧麦,武汉人也叫烧梅。

武汉的烧麦看上去皮很薄,不像江南的烧麦那么硬挺,这边个小更软。不过武汉烧麦最大的特色是重胡椒。果然是重口味武汉人,第一次胡椒口味的烧麦,很刺激味蕾。

另一边阿姨们忙着煎,面皮在锅里炸的金蓬起来,中空外脆,一个四个烧麦。

一口咬下去,外脆内软,满口胡椒香味,软糯和香脆的口感同时在舌尖蔓延开来。

,配春卷一起美味

推荐店铺:蒋婆抄

就是馄饨,不过在全国各地的叫法不同

兰陵路这家蒋婆抄开了很多年了,重修前就是老店了,把武汉传统的老味道保留下来,蒋婆原来是中山大道芙蓉酒楼的抄师傅,退休后自己开了这家店。

滚滚的气冒出来,一碗十来个饱鼓鼓的馄饨在碗里等着我,本来觉得光馄饨就不下了,不过当地人都喜欢配着春卷一起,我也来了一份。

面,丝毫不逊干面

推荐店铺:王记生烫牛

参考价格:16元

面又是一个全国各地到处都有,但在武汉又有点不同美食

面在武汉人心里的地位可不比干面低,虽说是过早,但很多美食也不仅是早点,午餐晚餐当地人都会,遍地都是卖牛面的店铺。

王记生烫牛面的底是萝卜牛,萝卜煮的酥软了,牛分量也很足,口感竟然有点像我在潮汕的牛火锅里的牛,太嫩了!

,同样是怎么这么优秀

推荐店铺:张记烧

参考价:3元

薄厚适度,一口咬下去满是葱香,里还有糜,超高的价比和浓郁的香气,忍不住再来一口!

子粉,竟然没有腥

推荐店铺:三子粉

参考价格:13元

子粉也是一家老店了,的口感很有武汉特色。我点了份全家福宽粉,只见老板娘速将猪肝放在锅里爆炒了一会,放出酱汁,勾芡好汁便很出锅浇在宽粉上。

可能胡椒味盖了很多腥味,这碗子粉一点都没有怪味道,片极嫩。

炸炸,蘸胡椒炸却不

推荐店铺:亮芳炸炸

武汉将各类食品统称为炸炸,有鸡柳,土豆片,藕片,豆角,鸡块等。

胡椒味的武汉人也调配出了多种酱料配方,蘸着胡椒,又香又解腻。

最地道的美食

武汉美食多,美食自然也少不了。

美食街多到隔几条马路就有,从繁华的商业美食街到市井场,从汉口旧租界到武昌的百年老街,转角就能遇见历史。

最低调 | 粮道街

粮道街的附近是武昌的老社区,从二幼儿园到棋盘街小学,再从粮道街中学到武汉中学,不少人二十多年都没有离开过这个地方,要说情怀,粮道街承载了不少人的回忆

网红赵师傅的店就在这里,虽然是网红店了,依然是保留着武汉过早的传统,味道也是棒!

除了过早,其他美食也是多到几天都不完,这里还被称为武汉最低调的美食街,只有在这条街长大的人,才知道有多眷恋这里。

最历史 | 兰陵路

兰陵路是一条冒着烟火气的美食街,几百米的街道上聚集了太多老字号美食店。

这里很少有游客来,大多还是当地人来寻找老味道的。

这里不仅是美食街,也是旧租界,美食转角遇见历史,这里保留着过去俄租界的百年老宅,如今由于太过破旧在修缮中。

最文艺 | 黎陂路

兰陵街不远有一条文艺租界路,黎陂路,道路两旁保留着数十处租界时期留下的欧式建筑。

几百米的黎陂路不长,现在开了很多文艺小清新的咖啡馆,很小资的地方,没有马龙,很适合享受下午

再往前走是汉口最早的多层豪华公寓楼,巴公房子

在洞庭街与鄱阳街的交会处,一幢巨大的红砖老房子像船一样,船劈开街道也很像上海的武康大楼。

曾经这里的房主是俄国皇室贵族、沙皇尼古拉二世的表亲巴诺夫兄弟。19世纪末,兄弟俩几乎操纵了汉口砖市场,是汉口四大俄国商之首。

因此,这里曾云集了众多俄国旧贵、侨商和中国大商人,显赫一时。

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