美食推荐:酥肉扣碗,雪菜蚕豆,豆豉生爆苦瓜的做法

时间:2018-11-30 13:17:32 来源:大浩游戏解说作者:苦瓜点击:

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蚕豆

材料:蚕豆250克,雪150克,姜葱适量

做法:1.起锅放把姜葱煸香,再放雪、蚕豆煸炒。

2.放焖煮约5分钟后,放调味即可

豆豉生爆苦瓜

材料:苦瓜1根、豆豉15g、指天椒2只、大蒜2瓣、适量

做法

1.苦瓜洗净,去,斜切成薄片,用少许抓匀腌片刻,之后滗去苦瓜分;

2.豆豉剁碎,大蒜拍破去皮切碎,指天椒切小段;

3.大火加锅中的后放入豆豉、蒜末和指天椒爆香,下苦瓜片翻炒约1 分钟即可出锅。

扣碗

材料:酥、料酒、胡椒粉、椒、葱姜、老抽

做法

1.葱姜切片。

2.锅中加入,加入、老抽、胡椒粉烧开制成料汁。

3.取碗一个,放入酥、皮渣,山,八角,椒、葱姜片。兑入一半的料汁。

4.锅放火上烧开,将碗上笼蒸约1小时。

5.取出扣于碗内。再次兑入料汁即可。

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