时间:2018-11-30 13:17:32 来源:大浩游戏解说作者:苦瓜点击:
雪菜蚕豆
豆豉生爆苦瓜
材料:苦瓜1根、豆豉15g、指天椒2只、大蒜2瓣、油、盐适量
1.苦瓜洗净,去籽,斜切成薄片,用少许盐抓匀腌片刻,之后滗去苦瓜的水分;
2.豆豉剁碎,大蒜拍破去皮切碎,指天椒切小段;
3.大火加热锅中的油,油热后放入豆豉、蒜末和指天椒爆香,下苦瓜片翻炒约1 分钟即可出锅。
酥肉扣碗
做法:
1.葱姜切片。
3.取碗一个,放入酥肉、皮渣,山药,八角,花椒、葱姜片。兑入一半的料汁。
4.锅放火上烧开,将碗上笼蒸约1小时。
5.取出扣于碗内。再次兑入料汁即可。
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