美食推荐:孜然炒藕片,拔丝香蕉,鱼香藕丸的做法

时间:2018-11-30 13:17:35 来源:大浩游戏解说作者:香蕉点击:

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拔丝香蕉

材料:香蕉2根,150g,色拉1000g(实耗80g),生粉300g,吉士粉20g,面粉20g,1枚,熟芝麻5g

做法

1、香蕉去皮,改刀成2厘米大小的块。

2、打入碗内,加入生粉、面粉、吉士粉、少量搅成稠糊状待用。

3、锅内加,烧至5成,将香蕉沾匀糊,下锅炸至色泽金捞出。

4、另起锅,加少许色拉,放入,用小火熬至完全融化,期间要用勺不断的搅锅内的使之受均匀一致。

5、色至金色出丝时,倒入炸好的香蕉,撒上芝麻翻匀速出锅装盘,外带冷沾涮食

香藕丸

材料:末(半肥)200克、嫩藕(剁碎)200克、1个约45克、、鸡粉4克1克、姜末、葱各6克、胡椒粉2克、干淀粉8克、泡椒、蒜(切末)25克15克、各6克、4克、料酒、鲜6克、1小碗、淀粉适量少许、食用适量

做法

1.将藕削皮洗净剁成碎粒,挤出一些分(不要挤得太干);打入搅拌均匀;放入末、、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜末、葱搅拌均匀上劲;拌匀的藕泥静置10分钟;

2.准备好鲜淀粉;兑成汁备用;锅倒,调中火,用抓一撮藕泥,双来回晃动,将藕泥团成球形,放入锅中炸成金色时,捞出沥

3.锅中留适量,下入蒜末、泡椒末炒出红味香;再下入藕丸,加汁、翻炒匀,加入鲜、料酒烧至收浓汁,加入淀粉推匀出锅,撒上葱,上桌

孜然炒藕片

做法:1、莲藕洗净切薄片,泡在里防止氧化。

2、锅内下稍多的,放椒炒一下,然后放入蓖干的莲藕继续翻炒。

3、最后放入孜然粉、生抽,加一点点调味出锅

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