春天这菜最养生,预防心脑血管疾病,提高免疫力还防癌,贵也要吃!

时间:2018-05-10 12:24:32 来源:肉肉厨作者:芦笋点击:

导读:春天这菜最养生,预防心脑血管疾病,提高免疫力还防癌,贵也要吃!2018-05-10 11:57 来源:肉肉厨今天中午去逛市场,准备晚上做菜的
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今天中午去逛市场,准备晚上食材。由于前段时间比较芦笋,本来也没打算买。经过一个档口,看到在一排排摆好的芦笋中,非常显眼的摆了一捆色的芦笋。开始我还不知道芦笋还有色的,经过老板的推荐和介绍,才知道原来芦笋还分为青芦笋和芦笋。我们平常比较的就是青芦笋。青芦笋我这里价格也不算低了,不问不知道,一问价格,吓一跳。价格是青芦笋的3倍。据说是进口营养丰富度和香甜度是普通青芦笋几倍。这么贵的,我还是第一次,一咬,就买几根吧。回家做一个简单的凉拌--凉拌芦笋。做法简单营养不流失。

芦笋凭啥比青芦笋贵?芦笋在美食界是一种尊贵食材,特别是在西方。芦笋被誉为“”,“女王"的衔。究其原因芦笋的稀缺生长环境。据说芦笋的种植成本很高,每年4-6月为采集期。整个培育期不能见光,只要稍长出一点在地面,就要用泥土覆盖,要不芦笋尖会变绿变紫。肥料也需要用农家肥。法国,德国,西班等欧洲国家是主要产地。据了解现在我国也引进了芦笋的种植,主要产地在山东,云南,江浙地区。但总体品质没有欧洲的高。在营养价值方面,据专家对其分析芦笋的营养价值确实比普通的青芦笋要高。相比青芦笋,芦笋除了含有青芦笋所有的。它所含有人体各种氨基酸,各种无机元素的含量比更贴合人体的需求。经常对心病,高压,各种心管病都有防治作用。同样芦笋也有防癌抗癌提高免疫力的效用。

【凉拌芦笋】

一、 看点

1、 芦笋的营养成分非常高,经常身体很好。

2、 芦笋只有4-6月才有,所以现在正是时候。

3、 这种方法简单营养,香甜可口。

食材介绍】:芦笋300克、蒜苗3根、生抽5克、3克、2克、2克、芝麻3克、红椒1小块。

芦笋洗净切两段。表面的老皮建议削掉,这样口感会好很多。

蒜苗叶切末备用。

红椒切片备用。

烧一锅放入芦笋,开后捞出沥干摆盘。

锅起后淋在蒜苗上。碗中加入生抽、芝麻搅拌均匀。

将调好的酱汁淋在芦笋上。最后摆上红椒装饰即可。

芦笋凉拌着,香甜爽口,营养不流失,正是最适合夏天的凉拌。并且做法也很简单喜欢的亲们可以在家自己试试哦!

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