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往炸酥肉里面加了一点它，颜色金黄，口感酥脆，别只会加面粉了！

时间：2018-11-30 09:15:42 来源：带你吃美食作者：面粉点击：

作为一家之主，不但要把婆婆的身体照顾好，老公的身体更不能放下。老公在国企上班，经常要加班，还要应酬，烟酒经常要碰，所以他经常会感到疲劳。这不这几天，他又开始喊特别的累，想吃点好吃的，我绞尽脑汁，终于想到了一个办法给他做一道金黄色的美食，这道菜，颜色鲜艳，口感爽脆，无论任何人看到都有一种想吃的冲动，最主要的是这道菜有强身补肾的功效。做起来特别简单。它就是炸酥肉

但是有很多人做出来的炸酥肉，一点都不脆，而且颜色也特别的不好看，偏黑，这样看起来就一点食欲都没有，为什么会出现这种情况呢？是因为它里面有一步做错了，下面，我就把这种方法分享给大家。

炸酥肉做法非常的简单，我们准备些花生油，一块姜一点生抽鸡蛋，再准备一些白胡椒粉，糖和面粉。这里最关键的一步就在于，我用的面粉可能和你不太一样，所以我做出来的炸酥香脆可口。

先把肉去皮，然后把肉片放在大碗里面，再加入姜，加入一点点盐，老抽，如果你觉得味道不够重的话，可以加一点点白糖，放入胡椒粉，然后把它搅拌均匀，再加两个鸡蛋，再搅拌一会儿。然后我们加入准备好的红薯粉，看清楚喽，我家的不是面粉，是红薯粉，这就是问题的关键。红薯粉能让肉炸出来之后特别的脆，而且颜色呈现金黄色，所以我做的炸酥肉才特别的有食欲。

接下来就简单多了，加油，然后把挂了面粉的肉放入锅中炸。这个时候要炸两次，第一次不能炸的太老，捞出来放一会，然后再开大火再炸一次，每次间隔大概三分钟，这样就能做到把炸酥肉表面金黄，且入口酥脆。

​怎么样？我做出来的炸酥肉是不是看起来特别有食欲，我老公一口气把它全吃光了，我是一点都没吃到，不过我一点都不生气，因为本身就是为他做的吗？所以说这个一家之主做起来真的很难呢，每天光为他们的饮食就要耗费大量的脑细胞，不过也蛮幸福的，炸酥肉不要用面粉，还是要用红薯粉，不知道你学了没有！

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