餐馆里的羊肉汤都是这样做的,怪不得没有膻味,冬至将来快收藏!

时间:2018-11-29 22:55:51 来源:恰饭作者:适量点击:

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最近的天气真是越来越冷了,除了上下班走路时间,我基本都待在室内不出去。天一冷,就特别想喝羊。谁让它是季节滋补御寒的佳品呢?记得前年的这个时候,我还在西安。那时,每天一碗羊泡馍对我来说就是很幸福的了。离开了将近两年,我至今都很怀念当初那个味道。

想了许久,却也抽不出时间做。其实,说了,就是自己,已经习惯了每天叫外卖或者出去生活。不过,话说回来,同样也担心现在外面的不好,的不健康。正好,老家亲戚送来了一条羊,自己养的羊,当然很放心了。我也一改散的常态,欢喜地进了厨房

,正如名字一样,简单清爽。其实,我小的时候,就看妈妈做过。不过,那个时候,羊很贵,家里也不会经常买来做。只有逢年过节的时候,才会煮一点儿。不多,调料也就那几样,煮满满一大锅,一人来几碗,好喝、解馋,顺便还暖了身子。不过,让人觉得遗憾的是,现在条件好了,食材也更丰富了,却不出当初那种感觉了。

,还是简简单单的好 。只有不那么丰富的调料,才能凸显出羊的鲜嫩与美味。而且,清,人体也极易吸收,好还有营养。做一锅简单的清,与家人共享。全家在一起,着鲜美的羊,喝着清淡,那种滋味,会让你觉得特别棒!

用料

新鲜羊 一只/ 适量/

鸡精 适量/ 椒粒 适量/

八角 适量/ 桂皮 适量/

适量/ 姜片 适量/

适量/ 香 适量/

步骤

Step 1

将羊剁成大块儿,再冲洗干净

Step 2

再放入锅内焯5分钟,以去除杂质和

Step 3

再用清冲洗干净

Step 4

然后将其放入高压锅内

Step 5

准备好其他所需材料

Step 6

放入高压锅内

Step 7

锅里加适量,要没过羊

Step 8

再加入适量和鸡精

Step 9

选煮档,煮半小时即可

Step 10

煮好,即可出锅

Step 11

撒上香清淡爽口,滋味不错~

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