江南网红小吃,走过路过千万不要错过

时间:2018-04-19 16:23:59 来源:一个胖子喵作者:鸡爪点击:

导读:江南网红小吃,走过路过千万不要错过2018-04-19 16:13 来源:一个胖子喵在苏州不怕吃不到鸡爪,大街小巷都有卖,但是想吃到好吃的鸡
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在苏州不怕不到鸡爪,大街小巷都有卖,但是想到好的鸡爪这可不容易,平江路上鸡爪店特别多,而且家家生意都非常好。鸡爪质地饱满,颜色鲜亮,口感滑韧有弹,几个小时的炖将鸡爪中的胶质都煮了出来。爽而不腻,极易脱骨的鸡爪起来嫩中有脆,香中带,最后搭配一份绿豆,减缓鸡爪的香

最早以前,鸡爪多是难登大雅之堂,一些食客甚至觉得叫“鸡爪”太直露,于是改“鸡”为“凤”。然则,在这里,经老为底、各种秘制配料工烹制,至半烂不烂时住火的鸡爪,的时候细嚼咽余香满口。于是上至达官贵人,下至平民百姓,无论江湖之远,亦或庙堂之高,鸡爪爪一跃成为下酒佐餐的一大美味。所以在平江路上鸡爪那么受欢迎也是有理由的。

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