时间:2018-11-28 16:56:13 来源:趣山城作者:翻炒点击:
每每到了寒冷的冬天,总会想起妈妈在厨房里炸的那一锅外酥里嫩的酥肉,老远都能听到裹满蛋液和面粉的肉丝在锅里兹拉的响声,闻到老妈精心配制的调料和肥瘦相间的肉丝被油炸过的香味儿,一等到有外皮黄灿灿的酥肉出锅,根本顾不上烫不烫,拿起一个就开始一边哈着气一边享受着香到舌尖的美味。到其他城市工作以后,还会经常想起妈妈在厨房里炸酥肉的那个背影,想起自己烫着手哈着气吃酥肉时候的馋嘴样子,想起那种家的味道。悄悄告诉你们,老崔牛已经推出了“香辣酥肉”了,让你在异地他乡也能吃到这道充满爱的人间美味,走走走,我们去围观一下“香辣酥肉”的制作过程吧!一、腌制
二、加面粉
三、炸制
四、复炸
将已定型的酥肉再次倒入油锅,炸至金黄盛出,在炸的过程中要不断搅拌使其受热均匀
五、切块
将炸好的酥肉条切成小块儿
六、炒制
七、调味
加入炸好的肉,简单翻炒后加盐、味精、鸡精、芝麻等食用调料,再将肉与调料翻炒均匀即可
八、摆盘
将炒好的酥肉盛出摆盘即可
这样一盘外酥里嫩、鲜滑细腻的香辣酥肉就大功告成啦!是不是看得大家都在咽口水啦?偷偷告诉你,吃起来也是真的霸道得惨。小编亲测,肉质肥瘦相间,口感松软不腻,味道麻辣爽口,营养丰富多远,简直吃一口就让人停不下来呀!冬天太冷想吃酥肉又不想自己动手?老崔牛的香辣酥肉可以拯救你的懒,更可以拯救你的胃!
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