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开胃的素菜菜谱，醋溜白菜，做法特简单

时间：2018-11-28 12:56:22 来源：cooking美食菜谱作者：白菜点击：

醋溜白菜

没胃口，最想吃的就是不油腻又可口开胃的酸辣菜。那么，就来一份酸酸辣辣又开胃的好吃醋溜白菜吧，好吃又减脂，没理由不喜欢的。

需要材料-

白菜1棵

陈醋2勺

盐1匙

白糖1匙

鸡精1匙

生抽1勺

干辣椒8个

蒜瓣6个

步骤-

食材: 白菜、陈醋、白糖、盐、鸡精、生抽、食用油、蒜瓣、干红辣椒

干红辣椒切小

蒜瓣剁成蒜蓉

将白菜洗净后沥干水分

切成想要的形状

将陈醋倒入碗中，加入白糖

加入盐

加入鸡精

加入生抽搅拌均匀成酱汁

大火热油锅，放入蒜蓉

放入干红辣椒爆香

加入白菜快速翻炒至软

倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅

这么简单几步轻松搞定一盘清爽酸辣又开胃的快手下饭菜，喜欢的一起做起来吧！

小贴士：白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，醋溜白菜，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。

煮面、熬汤时浮出的泡沫要不要撇掉？原来还有这些讲究

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