自制腌萝卜,注意这一点,酸甜爽脆,健康开胃,腌完就能吃

时间:2018-11-28 12:50:22 来源:泥鳅的主食厨房作者:白萝卜点击:

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冬季里,最普遍最家常也最便宜的萝卜必算其一。萝卜可生食可熟食,无论是做还是煮萝卜都是不错的选择。对于萝卜的好处,素来有“冬萝卜夏姜,不劳医生方”的说法,还是很有说服力的,尤其是对于消化问题呼吸系统问题能起到一定的食疗作用

冬季,相较于其他萝卜的价比简直高的不像话。大量上市的萝卜,新鲜气足,当然营养也是保留最好的。价格更是便宜,一块就能买一大根儿。我用萝卜做和做馅儿比较多,今天用它腌了一道爽口小咸,味道酸甜,口感爽脆,腌完就能,再搭配一碗,简直完美!

所需食材

萝卜半根,剁椒2勺,1勺,2克,1勺

做法

1.萝卜刮去皮,对半切开,再切成薄片。

2.将切好的萝卜片放进容器中,加腌20分钟,腌出分。这一步可以让萝卜更脆。

3.萝卜腌出的倒掉,将萝卜再攥一下分。倒入拌匀。

4.最后加入剁椒,拌匀即可。酸甜爽口的腌萝卜片就做好了。

小贴士:腌好的萝卜当时就可以,如果不着急,放保鲜盒中,冰箱冷藏即可。

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