时间:2018-11-28 11:26:41 来源:i沈小怡作者:金针菇点击:
其实大多数的时候,吃虾,我还是蛮喜欢吃原味的。如果需要用到胡椒、蒜蓉、黄油以及煎、炒、烤的手法的话,一是因为虾比较大,有爆炸感的浓厚风味会比较开胃;二是我要写推文给你看,要是写个白灼虾就不太像话了……当然,还有第三点:味道浓郁一些,比较下饭。
今天要分享的蒜蓉金针菇烤大虾,既能吃到超满足的蒜烤金针菇,又能吃到美味烤大虾,感叹号的蒜香融入到了金针菇和大虾中,烤金针菇吃起来也多了几分鲜虾的香味,简直美味至极!利用烤箱的方便,做起来也是超级省事。
仔细想想,海鲜真的是个好东西,富含蛋白质又没什么脂肪,就算吃再多也不用担心长胖,多么适合爱美的你呀。
蒜蓉金针菇烤大虾
参考份量:2-3人份
难易程度:★★☆☆☆
| 金针菇150克 | 基围虾350克 |
| 油10克 | 大蒜1个 |
1.把虾洗净,用剪刀剪去虾须虾脚,再把虾开背,有虾线的话挑去,再用清水冲洗一下。把金针菇去根,撕开洗净沥干。
2.生姜去皮切成丝,大蒜去皮切成片,把沥干的虾用姜丝、蒜片、盐、糖、蒸鱼豉油和料酒腌制20分钟左右。
4.用锡纸包裹烤盘,在烤盘上平铺上金针菇,再铺上虾,淋上腌制虾的酱料和爆香的蒜末。
5.烤箱预热,把烤盘放入烤箱内,上下200度,烤10分钟左右,拿出后撒上切好的葱花即可。
小怡的秘密
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