老公爱吃辣,尤其爱吃这四道香辣菜,菜谱送你啦

时间:2018-11-28 11:26:42 来源:江湖美食传说作者:生粉点击:

导读:[db:简介]
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材料:牛200克,干椒50克,姜适量,料酒3克,生粉9克,鸡精少许,适量,青葱适量少许,蒜适量,生抽3克。

做法

1、 食材洗净待用,干椒待用

2、 生抽、生粉、料酒待用

3、 牛按直纹切0.2公分厚,用6克生粉,少许、生抽、料酒按顺时针搅拌,腌制10分钟

4、 干椒用温泡5分钟

5、 锅冷,爆香姜、蒜

6、 爆香姜、蒜闻到香味后下牛爆炒一分钟

7、 大约5成熟,捞起待用

8、 干椒去待用

9、 起锅爆香刚才捞起干

10、 闻到椒香味后,把捞起牛重新入锅大火翻炒一分钟,下少许,鸡精、3克生粉拌少许

11、 下葱,关火,装盘可以上桌

豆腐

材料:豆腐1块 郫县豆瓣酱适量 植物适量

做法

1、豆腐切成片,大小均可,看自己食用习惯豆腐也可以在淡中浸泡一下,这样切得时候就不容易

2、将豆腐平铺在盘中,用叉子在豆腐表面划几刀

3、抹一层郫县豆瓣酱,淋上一层食用,烤箱200度,20分钟左右即可

红烧

材料:猪五400克 土豆条75克 青红椒圈50克 洋葱粒20克 排骨酱、沙酱、煲仔酱、姜块、葱结、干椒、干椒节、葱、味精、鸡精、鲜、色拉适量

做法

1.将猪五切成块,先入锅煸香,加入排骨酱、沙酱和煲仔酱翻炒匀以后,掺鲜并放入姜块和葱结,待调入鸡精小火煨灯巴后,拣出五再下到六成锅里炸一下,捞出来沥待用。另把土豆条下到五成锅里炸熟,捞出来沥后,盛入盘里垫底。

2.锅留底,投入干椒节、干椒和洋葱一起炒香后,下入炸过的红烧和青红椒圈,边炒边调入、味精和鸡精,起锅盛入装有土豆条的盘里,最后撒上葱即成。

材料: 小干、青红椒、姜、蒜、生抽、胡椒粉、鸡精、

做法

1.小干浇些料酒浸湿,吸收料酒后会软一些;

2.青红椒、姜、蒜切碎;锅烧,爆香青红椒、姜蒜碎;

3.倒入小干翻炒片刻,半匙生抽、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。小比较咸的,不需再加了;

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