时间:2018-11-28 11:26:41 来源:摩天岭作者:番茄点击:
现在人们不管是工作还是生活都离不开电脑和手机,为了更好的保护好眼睛,可以通过食疗来。今天就分享这道番茄猪肝汤,番茄据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。而猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。二者搭配能更好的起到养肝明目,增强免疫力。我们一起看看这款“番茄猪肝汤”的做法吧。让家人的眼睛亮起来。
一、食材:
番茄2个,猪肝150克,金针菇150克,木耳80克姜,大葱,油,盐,白胡椒,番茄酱
二、做法:
1、首先拿出一支筷子,从番茄底部插进去,经过水泡1小时然后插入番茄底部。打开煤气炉,开火,将番茄放在上面烤一会。
2、当番茄出现裂痕后,微翻动继续烤;然后就可以将番茄皮剥下来。
3、番茄洗净去皮,切成小丁。
4、猪肝切好,加入食盐、白胡椒、料酒、生抽、生粉搅拌均匀后腌制8分钟。
6、放入番茄丁翻炒一下,加入番茄酱继续炒。
9、放入腌好的猪肝,大火煮开后加调味即可出锅。
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