这种草根茎如鸡腿,人称“天藕”,看似一文不值,却是治病良药

时间:2018-06-10 20:26:22 来源:农夫记作者:鸡腿点击:

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没听说过还长眼的,可是农村就是这么一个饱含神奇的地方,只有你想不到,没有你看不到,就来说说这翻眼的到底是何方神圣。往山坡上一站,微风一过,坡下的一棵棵翻起了眼,本来不起眼,这下得醒目,原来是那的叶子背面全,经风吹过,叶子翻涌,也就是翻眼了。农民将这叫做“翻眼”,可见形象贴切。

眼也叫做翻,是一种野,除了那一抹,其余部位略显普通,植株通常5月至9月开结果,色小朵醒目,远远就能瞧见。这种其实很常见,在我国大江南北都有,常见长在山坡上、田地里,所以并不稀缺,要说它不起眼,其实人家还长着美呢,不信去地里挖一挖,保准个个长“鸡”,这是翻的块根,正因为根茎形如鸡,所以翻根扎得结实,不容易挖。以前上山拔兔子,就拔过这种,拔得很费力,因为根扎得深,可惜拔回来兔子却看都不看一眼,后来也就不再拔这种了。

看似一文不值,它可被人们称之为“天藕”,还是治病良,全可入,能够去消肿、还能止,对于妇女的带和月经过多有一定缓解作用,对尿病治疗也有功效,此外,那一根根“鸡”更是饱含丰富的淀粉。农家如采食野也会采摘翻,特别是翻的嫩茎叶、根可供日常食用,越是嫩的翻口感就越好,通常做法是将嫩的叶子、块根用焯熟后,再放到冷里浸泡,直到去掉苦涩之味后再捞取凉拌、炒食,也可做、做馅等。

网友们有过翻做成的吗?不知口感如何,欢迎留言交流

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