花生米新吃法,不煮不煎不油炸,简单有健康

时间:2018-11-28 10:36:48 来源:大医本草堂作者:花生点击:

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生中含有多不饱和脂肪酸可降低胆固醇,有助于防治压,冠心病,动脉硬化等症,促进液循环,改善冰凉;生还含有一种对酚类物质,能降低小板凝聚作用预防心脑疾病,防癌,抗衰老

质中的赖氨酸可维持正常;B族维生素改善视力口角炎气病、神经炎、卵磷脂有益神经系统,能延缓老化,降低胆固醇;还有止改善烦躁及口唇干裂等作用

生如存放方式不佳,容易长出曲霉,此毒素会提高致癌率;而长芽的生会破坏外皮,也易受曲霉菌侵袭,同样不宜食用

生不宜多,因为容易破坏生所含的维生素营养成分生不易消化食用时最好细嚼咽,以免增加肠胃的负担;同时由于唾液中所含的酶能破坏曲霉菌,进而减少诱发癌症的概率。

然而生的量高,一小把生就相当于一碗量,最佳食用量为每天20克;生炒过,或炸过后,质转为,应避免太多;

生以炖煮食用最佳,不但入口烂熟,且口感潮润,容易消化;炖煮也较能避免生的营养成分在烹调过程中流失或收到破坏。

购买生时应选购颗粒饱满、果粒大而圆、没有发霉、也没有虫蛀者。不要买干扁或软烂的生,也不宜买太多而存放过久;生极易感染曲霉菌,存放时应尽量保持低温,可放入冰箱冷藏,一旦发现发霉,应尽清除掉,带壳保存状况较佳。

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中医师的小妙方

原料:生仁、红豆红枣

做法:取带外膜的生生仁、红豆红枣各90克,一起煮成,一日饮用数次

功效:有助于改善症状

食物相生相克

生+仁=强健骨骼齿

富含磷的生与含有仁一起煮食,会形成磷酸,是齿与骨骼强健的中要营养素。

生+银=强化对吸收

生含有维生素K,银富含,同食可强化对吸收,促进液正常凝固,有助于骨骼生长

生+=使皮肤恢复

叶酸生与含同煮,能使皮肤恢复色,对治疗消除疲劳有益。

生+粳米=诱发肠胃疾病

生所含的质需要环境消化,但粳米中的淀粉以遇到强酸就难以消化,经常食用容易诱发肠胃疾病

生+牛=容易消化不良

生含有质,与含有脂肪的牛一起食用,会干扰质的消化,减缓消化作用,造成消化不良。

生+莲子=钾浓度升高

生和莲子都含有大量的钾,如果经常一起煮食,容易使钾浓度升高,心管功能不佳者可能出现肌无力、心律不齐等症状

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