时间:2018-11-27 23:45:37 来源:双喜爱美食作者:鸡肉点击:
很多人不喜欢吃猪肉,因为猪肉太肥了,很多人不会不喜欢吃羊肉,因为羊肉太有腥味儿了,所以有一种肉就代替了猪肉和羊肉,这种肉就是鸡肉,那么鸡肉又能产生出哪些食品呢。接下来就让我们走进鸡肉的多彩人生,看看鸡肉创造的一系列美食。
说起鸡肉来,网上传着一个很有名的段子说,有一天小鸡问鸡妈妈,为什么我们现在的名字只有一个就叫做鸡,而不像其他的狗一样,有叫做哈巴狗,有的叫做腊肠,有的叫斑点狗呀。
她的妈妈就说,你这是小,所以名字少,但是我们长大了之后,我们就会有很多的名字了,比如说辣子鸡,比如说宫保鸡丁,比如说鸡米花等等。这些不外乎都是一种鸡肉的食品,那么接下来,就让我们走近这些鸡肉带来的丰富的美食世界。
最开始吃到鸡肉的话,或者是说对鸡肉开始上瘾的话,实际上是从肯德基开始的,肯德基几乎把所有的鸡肉发挥到了极致,比如说以此延伸出来的鸡翅,鸡腿,还有鸡头,鸡排等等,还有小学生和孩子们都喜欢的鸡肉汉堡等。这些都让鸡肉开始进入到了我们的日常生活中,这是鸡肉在西方快餐上面的体现。在中国鸡肉也不能忽视。
在中国餐桌上,鸡肉也是有它独特的作用,这些都表现在,用鸡肉创造出了一道又一道非常有名的菜品。比如说宫爆鸡丁,宫保鸡丁就是把鸡胸肉切成一块又一块的,非常小的颗粒状,让他打上鸡蛋,放在油锅里面一炸,炸完了之后出来加上一些胡萝卜丁,加上花生米,再放到锅里面重新炒制,就烹饪出了一个特别具有中国味道的一个农家小炒了。
在中国的东北,还有一个有名的与鸡有关的食物叫做小鸡炖蘑菇。小鸡这个主要是指刚刚出生,活了一年多的小鸡,由于它们跑得比较多,鸡肉就比较健壮。这个鸡主要是吃小米长大的,而不是吃饲料长大的,小鸡说就有了这个很浓香的气味。
把他们宰杀之后再加上东北所独有的香蘑菇,把它们混在一起,随的那个鸡肉炖出来的鸡丝汤,再加上蘑菇的香味,喝上这样一股汤,你真的能够感觉到腻腻的油油的,但是又不缺乏美味,让你难以下口,真的是非常的好喝。
当你正在夹一块鸡肉时,这个鸡肉由于炖的时间比较长,所以你一用筷子夹起来的时候,骨头很快就脱落了,而你把这一块肉放到嘴里面,只要轻轻地一咬,感受到那个鸡油流出来的味道,充斥着整个嘴巴,从而能让你感受到的,就是这样一种鸡肉带来的清香。
这就是由鸡衍生出来的一系列鸡的产品,各种各样有关于鸡的食物,很香也很美味,真的让你在繁忙的生活中,感受到一丝美食带来的治愈。
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