时间:2018-11-27 22:23:47 来源:宋宋家作者:只需点击:
人活一世,离不开吃喝拉撒,尤其吃,是头等大事。很多时候,我仗着自己身体棒,想减肥时,一天不吃饭是常事,想吃时,一顿吃上一天的量也稀松平常。但,自从有了孩子后,我好似从新解读了生活,看着孩子挑食,看着老公“空腹”去上班,也终于明白父母“养我小”的时候有多无奈和心累。自此以后,不管多累,多困,我都会起床给家人做早餐。
中国明代时期编写的儿童启蒙书目《增广贤文》里最有名的一句话就是:一年之计在于春,一日之计在于晨。不管是老公还是孩子,吃不好早饭,精神状态都会有很大影响,所以做上一桌健康又有食欲的早餐,不仅上班族需要,“上学族”也需要,方便!今天推荐这样一桌早餐,只需30分钟就能做好,食欲满满,孩子想挑食都难!
【主食】:大米粥。
3个人的早餐,锅里放5碗水就够了,超市里有免洗的大米,北方的这种不锈钢大汤勺,水开之后,一勺米放锅里正好,开大火熬上25分钟,粘稠翻花,很香。熬粥时,可以接着炒菜,偶尔回来搅一下锅底即可。
熬着粥,不耽误炒菜。炒锅里先烧适量清水,然后去清洗菜花,菜花掰成小块之后,清洗干净,放盐水里泡着等锅里的水开。水开之后,捞出来过水焯到半熟捞出。炒锅放油,烧热之后,放花菜进去大火翻炒,只需加入适量生抽和食盐,保持大火炒,味道就很棒了。
家有小孩,很爱挑食,于是,做上一道“色彩鲜艳”又“口感尚佳”的小菜是最低标准。这菜简单得很,鸡蛋2-3个磕进碗里,加入少许食盐和香油以及等量的清水搅拌均匀,接着香肠1-2根,切成小肉丁一同放进去,锅里放少许食用油,油锅烧热之后,鸡蛋液一股脑全倒进去翻炒,待鸡蛋成型之后,锅里会有一部分汤,整个鸡蛋柔软水嫩,盛出来既能吃又能喝,比蒸水蛋方便又比蒸水蛋好吃,做早餐最合适。
相对于吃“死面儿”的饼,早晨吃点“发面儿”的胃更舒服些,这饼是我头天在超市买好的,只需要在炒第二道菜的时候,从冰箱里拿出来放进电饼铛里加热一下就可以,宣软美味,老公特爱吃。平常有时间,在家也是会做的:只需要用温开水化开酵母,然后倒进面粉里搅拌成面糊发2小时即可,发好后,放点油和盐,火腿青椒鸡蛋饼也好,黑芝麻白芝麻鸡蛋饼也好,就是简单的鸡蛋摊上去也好,随便怎么折腾,烙出来就好吃。
【小咸菜儿】:腌黄瓜。我最喜欢吃里面的黄瓜,婆婆喜欢吃四季豆、公公喜欢吃辣椒,每一样都很好吃。
这是妈妈亲手腌制的小黄瓜,特意去市场上买的小黄瓜杻和嫩嫩的四季豆以及青椒、大蒜。口感脆嫩,鲜味十足。我妈妈的方子宝贝的不得了,过几天,我详细出一个制作过程,怎么处理黄瓜,怎么处理辣椒都会做出来。方子:酱油4斤、白糖7两、酒4两、香油4两、味精4两、蒜4两、姜4两、这是10斤黄瓜需要的酱汤,不仅是黄瓜,还有大蒜,辣椒这些必不可少。其他的菜也可以腌制。
说起来复杂,做起来,30分钟完全搞定。都说家庭是不断的付出才能产生源源不断的亲情和温暖,早起半个小时,男人和孩子都不会饿着肚子,工作顺心,学习有精神,我乐意辛苦点。这样色香味俱全的健康早餐,孩子想挑食都难。每位原创自媒体都要被尊重,图文均是“宋宋家”原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究。
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