时间:2018-11-27 22:21:22 来源:鹏尚阁说美食作者:菌类点击:
大家都知道,对于糖尿病患者来说,除了正常服用降糖药物,日常饮食和运动也是必不可少的,但糖尿病患者的饮食有许多讲究,然而,有一类美食是糖尿病患者经常忽视的。这类食物就是菌类食物。
概括起来,菌类食物可以号称植物界的“天然胰岛素”,其效果媲美二甲双胍。菌类食物不仅含有丰富的营养,在降血糖方面也有一定功效,菌类中的真菌多糖能促进血液循环,提高胰岛靶细胞对胰岛素的敏感性,从而改善糖的代谢。此外,菌类也能改善某些糖尿病并发症的症状。
菌类食物含有的营养成分非常全面,比如木耳就被称作人体的“清道夫”。除此之外, 菌类蛋白质中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白质十分相似,可以提供人体正常生长发育所必需的氨基酸。菌类还含有较多的钾元素,可促进体内钠盐的排除,具有降压、防治心脑血管疾病的作用。
增强胰岛功能,调节三高
糖尿病患者经常食用菌类食物对身体大有好处。真菌多糖还可以修复损伤的细胞膜、提高胰岛靶细胞对胰岛素的敏感性、维持胰岛B细胞基因的稳定性。菌类中的真菌多糖能促使闭合的微血管开启,增大微血管数和微血管管径,改善血液循环。
糖尿病患者食用菌类食物,不仅可以调节三高,还能改善多种糖尿病并发症的症状。
中老年糖友中约有一半患者有骨质疏松的情况,常常出现腰背疼痛、抽筋、乏力等症状。菌类中含有丰富的维生素d,能帮助人体吸收钙,有益于骨骼健康,强健骨骼,预防骨质疏松。
“真菌类中药”已经作为药食同源的方案用于糖尿病的治疗。肾脏损伤期,还未出现肾功能的改变,仅见蛋白尿,菌类能使肾阳得复,水湿得利,使蛋白尿及水肿消除;而肾衰竭期已经危及肾脏功能,菌类能使肾阳逆挽,代谢物顺利排出,恢复肾功能。
除了真菌类食物外,下面这些农村里常见的植物,也都是很好的“天然胰岛素”
铁皮石斛具有养阴清热润燥的功能,可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,自古以来就是治疗糖尿病的良药。
苦荞茶中有芦丁,又名维生素P。其主要功效是:软化血管,改善微循环,清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有!
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