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养生小招｜冬季这样吃很健康的！

时间：2018-11-27 21:58:00 来源：建桥建桥我是新闻作者：高粱米点击：

刘贝贝 赵叶

冬天慢慢地向我们靠近了，到了冬天，天气很寒冷，大家会减少运动的时间和频率，但是食量并不会有所减少，久而久之，体重称上的数字也变得越来越大。所以，在这个寒冷的冬天，我们怎样吃不仅不会变胖，还会很健康呢？下面就让我给大家介绍几道美食吧！

1.莲藕炖排骨

做法：把排骨切断用冷水冲洗干净，然后用开水煮排骨，等肉变白后捞出备用。往高压锅中放入一半水，水热后放入排骨，料酒等调料。盖好盖保压50分钟。等高压锅泄压后，打开盖，放入胡萝卜块、豆腐块等，然后打开锅盖，等胡萝卜等煮熟就可以了。

莲藕有凉血补血的作用，尤其是肋排骨含高质量的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋有丰富的维生素，再加上豆腐和胡萝卜本身就是一锅营养丰富、味道鲜美、荤素搭配的菜。而且经过长时间的煮可以让饱和脂肪转化成不饱和脂肪，这样爱美的女士可以放心用餐了，既好吃，又营养。

2.山药羊肉汤

做法：首先将羊肉洗干净切块，然后放入装有沸水的锅中煮；然后切一些姜葱备用，将山药用清水洗净后和羊肉一起放入锅中，再放入其它配料煮；等到大火煮沸后改用小火钝至烂熟就可以了。

山药羊肉汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。山药肉质细嫩，可以除寒热、补气血，把山药与温热滋补、驱寒气的羊肉搭配在一起食用，是虚寒之症的有效补方，营养价值较高，是一道冬天必不可少的养生汤。

3.干果银耳高粱米粥

做法：首先将银耳泡发，摘根弄成小朵，将葡萄干和核桃洗净后用温水泡上；然后将高粱米洗净后用清水泡上2个多小时，再放入电饭锅，加水煮熟备用；然后将所有材料放入砂锅，加入足量的水，煮30分钟，加入冰糖，溶解混合之后就可以食用了。

暖和的高粱米粥，健脾益胃、生津止燥；加上核桃，银耳和葡萄干一起，具有润肺美肤的效果。另一方面，高粱米和红枣经过炒黄处理，再研成细末，还是治疗小儿消化不良的良方，对冬季小儿腹泻也是有很好的治疗作用。

冬天养生就是为来年蓄养生机。一年之计在于春，所以冬天的保养也是很重要的。

图片来源于网络

责编｜赫铂

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