比红烧排骨还好吃的这几道菜,你知道吗?

时间:2018-11-27 18:05:45 来源:好吃易做的家常菜做法大全作者:放入点击:

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关于红烧排骨的美味,大家是不是都已经很了解呢,那么今天就来给大家推荐几道比红烧排骨还好~

农家小炒

主料:

猪里脊瓜1根、胡萝卜1根,色拉、食5克、椒10粒、干椒10个、生抽15毫升、米15毫升、淀粉45毫升、10克、酒15毫升

做法

1、里脊切成厚薄均匀的片,瓜、胡萝卜洗净后切成薄片备用。在里脊中加入、15ml淀粉、酒拌匀,用轻轻抓匀腌制半小时

2、将生抽、米混合均匀,然后加入剩余的淀粉调匀,做成小炒的汁

3、锅烧后放入、腌制好的片,用中火加,随着温的升高将划散,看到片开始变后捞出备用

4、利用烧片剩余的再次烧到3成时,放入干椒、椒炸出香味,然后放入一半量的葱段炒出香味,放入胡萝卜片翻炒均匀

5、此时将火力调大,放入片、淋入调味汁迅速拌匀。上色后放入剩余的葱段、瓜片拌匀即可出锅

主料:

、淀粉100g、尖椒2个,食1匙、2匙、葱5g、姜5g、蒜5g、料酒1匙、适量1/2匙、植物400ml

做法

1、切小块加和淀粉、牛粉拌匀,腌制15分钟入味。

2、尖椒切块,胡萝卜和蒜瓣切片。锅烧,小火,把放入锅中炸到定型,变色捞出。

3、把锅转中火,段再下锅炸,炸成金色捞出控

4、再取一个碗,加,淀粉搅拌均匀成芡汁备用。

5、锅里留少许,先倒入蒜片爆香,加入胡椒粉,在加入尖椒和胡萝卜翻炒,炒至半熟。

6、倒入炸好的段一切翻炒几下,倒入芡汁,在按自己口味加入适量,翻炒几下就可以出锅了。

东北乱炖

主料:

玉米(鲜)1个、猪大排适量,豆角、胡萝卜1根、彩椒,食、葱、姜、八角、

做法

1、排骨焯捞出洗净备用

2、胡萝卜切块,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用

3、葱切段、姜切片、椒、八角、豆瓣酱备用

4、锅中后,放葱、姜、椒、八角煸香,放入排骨煸炒至出

5、将豆瓣酱加稀释,倒入锅中,翻炒均匀

6、加入适量(也可是清)没过排骨,大火煮开,小火煮四十分钟

7、将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中,大火煮开后转小火煮15分钟

8、将彩椒和(放的时候一定要尝尝,因为酱本身就很咸)放入翻炒,彩椒断生后关火即可

主料:

猪里脊300克,食、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、淀粉、番茄酱、柠檬汁、、香植物

做法

1、里脊洗净,切成厚约3毫米的大片;

2、用生抽2小勺、料酒1/2小勺、植物1大勺将片腌20分钟入味,然后把腌好的片裹上以淀粉4大勺、清1个、清适量制成的浓稠淀粉糊待用;

3、西红柿放入滚中烫软,然后去外皮,切成薄片,炒锅烧,倒入2大勺,放入西红柿片,用小火进行翻炒,边炒边用铲子将西红柿片捣碎,直到西红柿片变成酱汁为止;

4、放入番茄酱;

5、再放入,烹入柠檬汁;

6、将锅中番茄酱和调味料炒匀,关火,将煮好的番茄汁盛出备用;

7、炒锅倒入约500克植物,烧至六七成时,将裹好糊的片一片片放入锅中;

8、炸至片表面金,外皮焦脆,捞出沥,然后加锅中的温升高后将片倒入锅中再进行复炸一次,约10-15秒捞出;

9、炒锅留2大勺,放入葱姜丝爆香;

10、放入炸好的速翻炒几下;

11、倒入之前做好的番茄酱汁速炒匀,使每片都被酱汁裹住,放鸡精调味,再放入蒜片;

12、最后放入香末提香即可出锅。

小鸡炖蘑菇

主料:

鸡(土鸡,家养)800克、榛蘑(干)100克,食、姜、蒜、八角、干椒、生抽、葱椒粉、植物

做法

1、准备食材,干榛蘑用流冲去表面的浮土,然后用温浸泡20到40分钟,然后挤净分,用厨用剪刀剪去硬根

2、浸泡榛蘑的静置至澄清

3、土鸡洗净沥,剁成块。锅里加凉,再将剁好的土鸡放入锅中

4、大火烧开后继续煮3分钟,撇净上面的浮沫,然后将鸡块捞出控待用

5、锅里倒,放入葱、蒜、姜、八角和干椒,炒香

6、放入鸡块,翻炒至鸡块表面微焦

7、放入生抽和椒粉,翻炒均匀

8、将榛蘑铺在鸡块上面,再将浸泡榛蘑的倒入锅中,加调味

9、炖煮30到40分钟,至鸡块软烂就可以了

红烧排骨

主料:

猪小排500克,植物、姜、大葱、、生抽、老抽、料酒、椒、八角、番茄酱、

做法

1、排骨洗净砍约3CM的长度

2、凉入锅下排骨,大火烧开

3、烧开后会有很多的浮沫浮在面,用勺撇去

4、加入椒八角桂皮,盖盖中小火煲30分钟至排骨软烂

5、一小碗调入耗、生抽、、陈待用

6、排骨捞出滤干

7、炒锅下,炒出

8、下排骨翻炒

9、等排骨都染上色下姜块、蒜子炒香

10、倒入酱汁

11、加入刚没过排骨面的排骨,盖盖火煮15分钟

12、下葱段,洒上芝麻

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