世界上最著名的十大蛋糕,你知道几种呢?

时间:2018-11-26 10:36:29 来源:郑州欧米奇西点培训作者:蛋糕点击:

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1.森林

德国最为出名的就是味道浓郁的森林糕,融合了樱桃的酸、奶的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的森林糕经得起各种口味的挑剔。以饱满的酒渍樱桃比例惊人的樱桃蒸馏酒为重要食材做成的这款糕,几乎贯穿了整个重视森林Schwarzwald地区,着实令人惊叹。

2、日本长崎蜂蜜

日本著名西点。蜂蜜糕最早起源于荷兰古国,当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。

3、阿拉伯乳酪

乳酪是最古老的加工食品之一。大约公元前3000年,远古的苏美尔人记载了将近20种软质乳酪,这是历史上对于乳酪的首次记载。据不完全统计,全世界共有乳酪900多种,其中较著名的品种有400多种,而阿拉伯地区人民对于芝士糕的,可以称之为独一无二、

4、西班果仁

位于安达卢西亚地区的这个小镇生产出来的果仁,是西班最为著名的甜点,它最早是在16世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人运用其制作糕的特殊技艺,将糅合了砂坚果碎密密实实的交织在一起,这小小的一块糕中含着的可是原汁原味的“帕提欧”风情。整体烤制后的色泽冷不丁被星星点点的杂色樱桃打破了沉默,那几近金色在杂色樱桃的陪衬下,那份稠密立即在嘴里化开。

5、法国慕斯

慕斯是厨师们最初在奶中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。由于慕斯糕无论是外形、色泽、结构还是口味变化丰富,且口感自然纯正,再加上将其冷冻后食用便会越加其味无穷的特点,因此它立刻成为了糕中的极品存在。

6、英国浆松糕布丁

固执守旧到有点可的英国布丁,竟还根据季节进行了明确地划分:夏天有以新鲜莓支Trifle冷布丁,冬天则是乎乎味十足的太妃布丁。各种各样的布丁甚至成为英帝国繁荣兴盛的基石,是英国人餐桌上不可或缺的一部分。在各种各样的布丁中,尤以那种多孔的或称之为浆松糕的甜味布丁最为著名。

7、法国欧培拉

说到法国甜点心,不得不提有百年历史的欧培拉。这款有着数百年历史的糕,里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个巧克力咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层,括三层浸在咖啡浆的海绵糕,以及用牛、鲜奶巧克力做成的陷。整个糕都充满了咖啡巧克力的香味,入口即化。

8、意大利提拉米苏

提拉米苏是一种带咖啡酒味的糕,由鲜奶、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶制品,而奶中间是类似巧克力糕般的慕斯。而作为意大利甜点代表,提拉米苏已经风靡全球。

9、美国波士顿派

事实上这款甜品并不是派,而是海绵糕(松糕),名称由来据说是在1855年,一份纽约报印了一份名为pudding pie cake(布丁派糕)的食谱,这份食谱并没有含现今波士顿特有的巧克力浆。1856年,一位名叫Harvey D.Parker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆,单上有一道含有巧克力浆的布丁派糕,据说这就是我们今天所知道的波士顿派。

10、奥地利甜点萨赫

举世闻名的真正涂有巧克力、用果酱镶边的糕。萨赫糕起源于1832年,一位王子的家厨FranzSacher研发出一种甜美无比的巧克力陷,受到皇室的喜。后来,在当时贵族经常出入的萨赫店也以萨赫糕为招牌点心。

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