要说核桃酥,自制的吃起来才满足

时间:2018-11-26 10:26:31 来源:青岛晚报作者:核桃点击:

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核桃酥是一款深受欢迎的大众化糕点。在很多的小街或是旅游景点的特产商店,都能看见它的身影。不过,市售的核桃分高,里几乎找不到核桃,现在的核桃价格不菲,商家为了节约成本,核桃仁的用量想必不会太多。自己做的核桃酥就完全不一样了,不用考虑制作成本,怎么怎么来,使劲添加核桃仁,起来非常满足。

众所周知核桃是补脑的食材之一,核桃仁含有较多的质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能可增加皮脂分泌,改善皮肤,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力。

核桃做各种小,无论在南北方,都被使用的恰到好处,最经典的莫过于这款核桃酥了。我觉得核桃酥简直就是中国版的曲奇,外面酥脆,里面松软,还有浓浓的核桃香。平时当零嘴或是送礼待客,都不错!

食材】金龙糕点用低筋小麦粉160克、核桃仁100克、60克、分35克、泡打粉2克、1克、芝麻10克、1个、液30克

放入盆中加融化,加入粉、

加入,搅拌均匀;

筛入低筋面粉后,加上泡打粉;

硅胶刮刀拌匀;

核桃仁和芝麻分别用微波炉高火叮两分钟,放凉后就酥脆可口。然后将核桃仁切碎,不要切的太碎,有点颗粒状嚼起来才有层次感;

将面糊和核桃仁搅拌均匀,加上少量的芝麻点缀一下;

把揉好的面团分成若干个小圆球,每个约重35克左右,,排列在不粘烤盘里;

掌逐一把小面团按扁,中间撒点芝麻

表面刷一层液;

放入预好的烤箱中层,以175度烤25分钟。

出炉后的核桃酥色泽金鲜艳,大小外形完整,面呈裂纹,冷却之后入口很香很酥!自己做核桃酥,简单美味分少核桃仁很多,起来超满足!

核桃不完用干净的容器密封保存起来,随取随

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