时间:2018-11-26 09:26:44 来源:顶峰美食作者:腐竹点击:
由于食欲特好,最喜欢吃肉了,羊肉牛肉鸡鸭鱼肉都爱吃,唯有不喜欢吃猪肉,总感觉猪肉没香味。但是一次偶然的机会在朋友家吃了一次腐竹炒肉,让我也爱吃上了吃猪肉。朋友家的这道腐竹炒肉鲜香肉嫩还能防衰老,特别是能够预防老年痴呆症。小编本来就不聪明,当然是很认真的对待这道菜啦,于是厚着脸皮去朋友家蹭饭讨教来了腐竹炒肉做法步骤,借花献佛与君共学厨。
1、提前泡发干腐竹,切段。
2、葱蒜少许切碎,姜切丝。
3、里脊肉切片后,放入碗中,放入适量食盐、料酒、生抽、姜丝腌制15分钟。
4、炒锅放入食用油,放入葱蒜、姜丝,小火爆香出味后,倒入腌制好的里脊肉片进行翻炒。
贴士:
1、如果事先没有泡发腐竹的话,小编建议用三成热的食用油将干腐竹炸软即可,这样可以省去不少时间。
2、出锅前撒上鸡精,这样腐竹的鲜香出味。
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