来个自制的柠檬凤爪,简单易做,酸辣可口,比泡椒凤爪还好吃

时间:2018-11-26 09:06:23 来源:美食这点事作者:凤爪点击:

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来个自制柠檬凤爪,简单易做,酸可口,比泡椒凤爪还好。鸡爪是个比较特殊的美食,有人嫌鸡爪子不干净,有的人的如如醉的。鸡爪也有个比较大气的名字,叫凤爪,比较出名的有酱香凤爪,和泡椒凤爪,其中泡椒凤爪是最出名的,也是很多最,超市那那都能看到,起来的特别过瘾,不过老是超市卖的泡椒凤爪也不好,不说别的,就怕对身体不好,毕竟添加的防腐剂。

很多喜欢凤爪的朋友,都会没事自己做来,今天给大家分享一个酸柠檬凤爪,比泡椒凤爪更好做法简单,最重要的是,自己做的卫生干净,也健康。我们先来准备食材,鸡爪1生姜适量小米椒看个人喜好了,喜欢的可以多放点。大蒜一个,香一把,柠檬一个。调料有:八角1个,香叶一个,椒或麻椒1小把,料酒适量,生抽,耗,陈,食,香适量

我们先把鸡爪洗净,把鸡爪从趾中间剁开,这样会更入味的。支个锅加入适量的清,把鸡爪冷下锅,放姜片,八角,香叶,椒或麻椒,料酒。大火烧开煮沸,把表面的浮沫撇掉,大概煮个30分左右。准备一盆清或者凉,把鸡爪捞出来放进去,冲洗一下。

准备好的小米椒,大蒜,香柠檬切片或切末,柠檬切开记得把去掉,柠檬时间太长它的会发苦,最好是去掉。备用。

准备一个碗,把生抽,耗,陈,香倒一起搅拌均匀。搅拌匀后加入适量的凉,来说调味,调个自己喜欢的味道,酱汁要比平常的咸点,酸点才行。喜欢的可以多加点进去。把酱汁调好备用。然后把鸡爪放到调好的酱汁里,加入准备好的柠檬片,小米椒,大蒜末,香末,椒或麻椒,八角。拌匀。汁要淹过鸡爪,把做好的鸡爪带汁一起放到一个干净,无的密封的容器里,密封好后放到冰箱留冷藏6个小时左右就可以了。

6个小时就会入味的,想要更入味的放分2天左右再拿出来,汁已经渗透到骨里面了 ,那时候才是最好的时候,可比泡椒凤爪美味多了,还健康,又没有任何的添加剂和防腐剂。想入味更点,可以用刀在鸡爪上划几道,这样会入更一些。喜欢朋友可以试一下啊,绝对好到没朋友

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