素食当道的时代,肉食不再是主流!吃素食去肥膘,准没错!

时间:2018-03-04 00:04:12 来源:美淘淘世界厨房馆作者:牛油点击:

导读:素食当道的时代,肉食不再是主流!吃素食去肥膘,准没错!2018-03-02 16:24 来源:美淘淘世界厨房馆现代生活,前卫而进步。但可以说
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现代生活,前卫而进步。但可以说,大多数时间里,我们的味蕾却是麻木的。

什么这样说呢?因为炸,火烤,爆炒,秘卤,香煎,焗……各式各样的烹饪方式,让我们被重调料迷惑的晕三倒四,我们忘不了各类荤放入牛里一锅涮尽,执筷千尺,趁捞起,小掠香和蒜泥,酣畅淋漓;忘不了烤鸭酥脆的润口感;忘不了桂与豆蔻在酱糟里的相得益彰;忘不了芸豆蹄髈的软糯,豆腐的鲜香,忘不了迷迭香和嫩羊排一起送入烤箱。

然而我们却忘了,纯真的本味素食什么味道。

素食,通常会被大多数人称作是,更有甚者认为,,就相当于没有

其实,现代人不食寡味的饮食习惯也许正是内心浮躁的一种体现吧。那么,在大年刚过完的时代,是时候和小编一起,摒弃大,放步,来品味一下素食魅力所在。

果,被世界百科全中被列为营养最丰富的果。它可以直接去皮食用,也可以作为酱料食用。因为牛果本身带有一股特殊的味道,有人说是味,其实是植物脂质的独特香气。它入口似奶般绵密,更有着“森林”之称。而人体必需的营养素:不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等它都富含。因此,想要减肥清肠,又要营养美味,牛果为首选。

果温泉通心粉

食材

通心粉 50g 牛果 半颗

酱 5g 玉米粒 30g

柠檬

蟹棒 3根 一颗

西葫芦 适量 胡萝卜 适量

粗略算了一下卡路里,方子用到的所有材料,其中牛果用到半颗大概是50g--94kcal,通心粉50g--179kcal,酱5g--30kcal,玉米粒30g--25kcal,蟹棒30kcal,温泉90kcal。

做法

下通心粉,煮8分钟左右,同时煮

②西葫芦切丁,胡萝卜切丝,蟹棒斜着切成4~5段。

和通心粉煮好了捞出来冲凉。西葫芦焯,蟹棒如果是冷冻的也要煮一下。

④把通心粉、西葫芦、蟹棒、胡萝卜玉米粒都放在一起,挤一枚硬币大小酱,稍微拌一下。

⑤牛果一半加柠檬汁压碎,一半切成丁。加进通心粉拌匀。再按个人口味磨入胡椒碎和海。装盘,中心挖个小洞,把温泉磕在中间,的时候拌匀即可。

绿意吐司

食材

吐司 2片 芝士片 1片

果 半个 1只

少许 少许

研磨胡椒粒 少许

做法

煮熟,牛果挖出果,撒胡椒,混合捣碎。

②取一片吐司铺上芝士片,将牛泥均匀涂抹在芝士面上。

③铺上,取另一片吐司加盖,均匀切成两半。

果墨西哥薄

食材

墨西哥薄 4片 牛果 2个

小番茄 6粒 洋葱 1/2个

胡椒 马苏里拉芝士 100g

做法

①牛果去皮去核,捣成泥,番茄一切四,洋葱切丁。

②锅中放少许,炒香洋葱,加入小番茄,胡椒炒匀。

③番茄加入牛果中拌匀。

锅,放入墨西哥,撒上芝士碎,铺上牛果泥,再撒上芝士碎,将薄翻转煎至芝士融化。

果酱

果佐罗勒打成泥状作为酱料,挤一两滴柠檬汁,就这样做一碗凉拌面吧!柠檬更能衬托牛果的醇香。风味绝佳!

萝卜

萝卜爽脆可口,辛之中又带有一丝清甜。因此,它也是解腻的不二之选。

而在冬天,人由于缺乏足够的锻炼,加之天气,人体内比较,很容易出现消化不良,甚至便秘症状表现,而这时萝卜,其中的维生素C可帮助消化,促进新陈代谢,能帮助消化防治便秘等病症。

除此之外,萝卜还能提高人体的免疫力。因为它之中含有多种维生素微量元素,在人体抵抗力较差的冬季,能提高人体的抵抗力,能提高预防感冒感染的病的能力

软糯萝卜糕

食材

萝卜2500克

腊肠1根

半根

米50克

香菇2朵

做法

1.萝卜洗干净去皮擦丝。

2.将萝卜丝下锅煮软出备用。

3.将腊、腊肠、香菇切碎,米泡发切碎。

4.烧锅下腊、腊肠煸炒至出,后放米炒香,最后下香菇翻炒几下备用。

5.煮好的萝卜丝稍晾一会儿后,将所有主辅料放进盆中搅拌均匀。

6.将糕盘刷上一层薄薄食用,倒入搅拌好的食材,用锅铲将表面抹平。

7.上锅蒸制。

8.蒸好后晾凉,放砧板切片约1厘米厚。

9.一盘糕体不可能一次完,取当餐所需量,烧锅下下切好的萝卜糕,煎至两面金即可。

10.装盘即可食用

萝卜泥

只需使用擦蓉器将洗净的萝卜擦成泥状,然后略微的挤出分,再淋上几滴味霖,实在爽口。

萝卜大根煮

日式大根煮,将萝卜切段放入海带中熬煮,这时,吸收了海带的腥味的萝卜更增鲜美。

豆腐

豆腐,带一点点豆腥和卤的味道,口感细腻,烹饪方法很多。而且它价格不贵,而且营养健康,正所谓:不如豆腐,又省来又滋补。中医道:豆腐味甘,凉,入脾胃,大肠经,清,有解毒宽肠等功效。因此,在中医中常利用豆腐治疗胃肠证和阴证。

豆腐做法,尽量的省去过多的烹饪步骤为妙。剁椒香为料,淋少许橄槛,四季食用,风味宜人。

豆腐中国人的口中寓意纯洁、清,从原料到制作方法,都无半点杂质。家里老人去世常摆豆腐宴,小豆腐同食,寓意故人此生一清二

除此之外,山泥淋在腾腾的米上,更不失为一种洁净的美味

瓜和西蓝揪着柠檬一起拌做沙拉,更上演一场清爽的绿野仙踪。

樱桃萝卜和洋葱加迷迭香的组成美味的迷雾园。

类以及甜食带给我们的多余量,重口味调料身体带来的负担,复杂的烹饪步骤食材改变了自身的本来原味,我们却满足于此,追求更复杂的食物烹饪。但如果我们耐下心来尝试这些清寡味的食物,可能一开始会觉得很难接受,但是的,我们就会发现,每一种食材都有它专属的香气,萝卜清甜,牛果醇香,的鲜甜,绿叶类的青香气,有些食材苦后回甘,有些食材酸中带甜,食物的味道是那么丰富多样。

简单的烹调方式食材反而会让我们的味蕾更敏感,一点点酸甜苦就能被我们尝出,味蕾因此更加活跃和欢愉也更容易得到满足。

的确啊,简单食物带给我们的每一种味道,都是大自然的厚赐。

人间至味,是清欢。

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