时间：2018-11-25 19:36:04 来源：大辽网作者：鸡腿点击：
今天来给大家介绍的几道美食都有鱼香肉丝、蒜香酱汁鸡、虎皮青椒酿金针菇、粉丝凉拌菠菜、红烧排骨，一共是有五道美食哦，还在等什么，快点看一下都是怎么做的吧，第一道士鱼香肉丝。
第一道美食，鱼香肉丝：食材：肉丝，青笋丝，胡萝卜丝，木耳丝，葱段。调料:姜蒜末，料酒，生抽，花椒粉，鸡蛋清（腌肉用）；白糖，醋，酱油，淀粉（鱼香汁）；豆瓣酱。具体步骤：起锅烧油，将腌制好的肉丝炒至变色，盛出备用。锅中倒入适量的油（稍微多一点），下胡萝卜丝炒软。加入木耳，适量豆瓣酱，翻炒均匀。加入炒好的肉丝和青笋丝，翻炒片刻。倒入鱼香汁和葱段炒匀即可，盛米饭，开吃。温馨提示:腌肉时加入少许淀粉，肉会更加脆嫩，青笋丝炒之前用盐腌一会后洗去盐分口感会更加爽脆。
第二道美食，蒜香酱汁鸡：主料：鸡腿辅料：蒜，盐，芥末，蜂蜜，料酒，生抽，胡椒粉，水，油。鸡腿去骨洗净沥干水份。加入盐，胡椒粉，料酒抓均匀腌制30分钟。蒜切末备用。锅内倒少许油，油烧热，放入腌制好的鸡腿肉小火慢煎。煎至熟透后捞出沥干油。另起油锅加少许油，放入蒜末小火煸香。放入芥末，蜂蜜，生抽，水搅拌均匀。放入煎好的鸡腿肉，使鸡腿肉上均匀的裹上酱汁，就可以出锅啦～小贴士：如果不会剔鸡腿骨的也可以直接用鸡腿，腌制没有去骨的鸡腿时要在鸡腿表面划几道口。腌制时间也要略长一些（1-2小时或者晚上吃中午开始腌制）才能更入味。
第三道美食，虎皮青椒酿金针菇：材料：青椒，金针菇，剁椒，蒜蓉酱，老抽，生抽，鸡精，蚝油，盐，胡椒粉。步骤：将所有材料洗干净，青椒去籽，小妙招，把青椒头往里面塞然后再轻轻一拉，籽就出来啦。蒜蓉酱和剁椒一起搅拌均匀备用。把金针菇尾部占一点搅拌好的蒜蓉酱和剁椒，如果不好往里面塞，也可以用勺子直接把蒜蓉酱放到青椒里面，然后再把金针菇塞进去。平底锅中放油烧热，放入塞好的青椒小火煎至两面金黄色。放三勺蒜蓉辣椒酱，两勺老抽，两勺生抽，适量盐和鸡精，胡椒粉，蚝油一勺，加小半碗清水收汁装盘即可。
第四道美食，粉丝凉拌菠菜：食材：菠菜、粉丝、花生、白芝麻、香菜、大蒜、姜、剁椒、食用油、盐、黑醋、鸡精、老抽、生抽、胡椒粉。步骤：将粉丝用冷水泡七八分钟。锅中放水烧开后放一勺油，一点盐，把菠菜放进去飞水一分钟捞起来备用。锅中放少许油烧热后放花生米炒两分钟后再放姜，大蒜末和剁椒或者小米辣椒爆香后关火，将这些爆香好的调料放入一个大的容器。（方便等下凉拌粉丝）然后加两勺老抽，三勺生抽，一勺黑醋，胡椒粉搅拌均匀。锅中烧水，烧开后放入粉丝煮五分钟左右，放入适量盐和，鸡精一起煮。煮好的粉丝捞起直接放刚才调好的调料大碗里搅拌均匀，再撒上熟的白芝麻和香菜即可。
第五道美食，红烧排骨：准备食材：排骨800g、生姜、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、油、葱。排骨焯水，洗干净。排骨里面放姜丝、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、适量盐、一勺食用油一起拌均匀，腌制20分钟。排骨里面加入一碗水，放入电饭煲里面按煮饭键开始焖煮。水煮开后加入少许冰糖，搅拌一下。煮至水干后撒葱花即可开吃。喜欢吃辣椒的可以试试放少许辣椒进去一起焖煮，如果煮了一遍，排骨水还是没有干的话可以多按一次煮饭键，继续煮至水干，排骨收汁之后才会更加的香。
好了，今天的美食分享就到这里了，喜欢美食的朋友们，可以给本小编点个关注，关注小编，每天带你更新各种不同的美食教程。拜拜~
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