酸辣口的凉拌苔干,一份脆嫩爽口的开胃小菜!

时间:2018-11-25 19:26:39 来源:吐槽天下可吐槽美食作者:香菜点击:

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苔干的维生素E含量较高,故有“天然保健品,植物营养素”之美称,以清香、翠绿、鲜嫩、爽口而为一般大众所喜好。

凉拌苔干加以各种作料凉拌,苔干翠绿鲜嫩,颜色诱人,起来酸鲜香,脆嫩爽口,闻起来清香沁脾,简直是餐桌上的一份脆嫩爽口的开胃

用料

苔干、蒜、椒、生抽、老抽、香、香、香

凉拌苔干的做法

1、苔干前先泡发,把苔干用清洗干净放入冷中浸泡一个小时,泡好后捞出沥干分。蒜椒香洗净,蒜切末,椒切段,香切碎备用。

2、烧一锅烧开,把泡好的苔干放在沸里焯烫两分钟左右即可,捞起迅速过凉沥干分,这样会比较脆口,沥干分后切成寸段。

3、然后准备调料汁,将生抽、老抽、香、蒜末、椒圈、香碎放在碗中混合一起用筷子搅拌均匀备用。

4、把调料汁倒入苔干里一起搅拌调味,最后均匀地淋上香,放入冰箱过夜再,冷藏过后食用口感更佳。

5、根据自己的口味之前再撒些香喜欢的也可以不放,一盘酸口的凉拌苔干就可以开了。

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