沙参玉竹老鸭汤滋阴润肺祛虚热

时间:2018-10-13 00:40:20 来源:医学科普顾事作者:玉竹点击:

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虽然分已过,但“老虎”的余威还未完全散去,空气又忽冷忽,大家是否感觉身体疲乏、口干舌?这时候正需要一蛊老鸭滋润一下!广东传统名,能够滋阴润、养胃生津、祛除虚,正适合这个季节食用~

北沙参味甘寒,能滋阴清、养胃生津、除虚。玉竹味甘寒,能养阴。再加上能够滋阴补虚的老鸭,让这道适合食用

点开视频,和小薇一起做膳~

食材调料

食材老鸭半只、玉竹50g、北沙参50g

调料、鸡精适量

制作步骤

1、将老鸭切块,用清洗净,并沥干

2、将鸭下锅,焯去

沸腾后记得要把浮沫都撇去哦!

3、将北沙参和玉竹用清清洗

北沙参沥干备用

玉竹再用清浸泡30分钟左右

4、将焯后的鸭块和

玉竹、沙参一起放入锅中

加入适量

5、大火煮开后

转小火煲2小时左右

6、加入适量鸡精、调味

即可出锅

秘笈

1、沙参有南沙参和北沙参2种,它们的功效相似。但南沙参偏于清祛痰,北沙参偏于养胃生津。作为日常煲,小薇建议选用北沙参。

2、老鸭最好请店家代为剁成块,或者直接买块状鸭。鸭骨较硬,家中没有专门剁骨的刀具会比较处理哦!

沙参玉竹老鸭

功效:滋阴润、养胃生津、祛除虚

适用:、胃人群

不适用:脾胃虚寒、脾胃湿气重以及容易肚子人群

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