时间：2018-11-25 15:16:05 来源：盛茗世家茗茶作者：白茶点击：
“这茶，存坏了”。相信这句话对每个爱喝茶的人来说都像噩梦一样。存坏的茶意味着茶叶失去了原有的色泽、口感和滋味，入喉清淡苦涩。且存坏了也就意味着它已经不能再饮用了。对于茶叶尤其是白茶的保存我们应从五个方面入手和解决问题。
很多人早期可能并不是白茶入门，一般喝绿茶和铁观音的比较多。在他们的认知看来，茶叶只要放入冰箱中保持低温即可避免变质。但实际上白茶是不可以放入冰箱中的，不仅没有效果反而还会加快白茶变质的速度。这又是为什么呢？1.白茶适合放在干燥的环境中。冰箱里面的水汽对白茶影响很大，沾上湿气会让茶叶加速变质。2.冰箱中的异味是白茶杀手，家用的冰箱很多都是放点蔬菜水果或者调味酱什么的，各种味道互串加上空气不流通会让影响到白茶的保存。3.低温环境不适合白茶的存放。白茶不需要保持鲜度，陈化过的白茶会有提升，而冰箱的低温环境无疑阻碍了这一点，失去了意义。
这是很多茶友都会犯的错误，也是容易改掉的习惯。其表现主要有：1.直接将茶放置于罐中。不少人都有这个习惯：会提前将要喝的白茶置入铁罐中，到喝的时候能斟酌用量，分装也能减少白茶的变质传播。但很多人会直接将茶叶放入铁罐中，没有覆盖密封保存需要的食品袋。要记住，短期存茶也要注意密封的重要性。2.取完茶叶不做密封工作。在取茶叶时，很多人都想反正等会还要再进行投茶因此就暂时不对茶叶进行密封，但实际上这样做空气中的水分和异味也将趁虚而入，虽然短时间内不会发觉，但在多次取茶后茶叶就已变质了。
玻璃罐凭借其美观直接的特性引来众多人的喜爱，经常会被作为储存罐，但实际上玻璃罐并不适合储存茶叶。首先玻璃罐不遮光，这就导致在光线照射下茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质受到分解，加速茶叶变质。其次，玻璃罐本身比较冰凉，容易产生水汽。其三，玻璃管无法密封，导致茶叶易受潮。
喝普洱的都知道，普洱茶在后期的存放中需要接触氧气才能便于发酵，但普洱又不能直接置于通风的环境下。因此紫砂罐有着很好的吐纳作用，很适合普洱茶的存放发酵。但白茶就不能这么做，同样需要陈化的白茶需要放在干燥的环境中，透气的紫砂罐会吸酌空气中的水汽。久而久之紫砂罐的内壁也就具有了湿气，这对白茶生性干燥的白茶影响是很大的。
不少茶友爱好很多，兴趣广泛，不单单喜欢白茶，还钟爱黑茶、红茶、绿茶、普洱等。茶品丰富存起来也比较麻烦，干脆直接混起来堆放密封保存，这样是不对的。拿白茶和普洱茶比较，白茶习惯干燥，而普洱茶需要透气来进行发酵，放在一块肯定不合适。同理，不同年份的白茶也不能放在一起，出于其年份和等级的不同，味道也不一样。混合储存易产生串味的情况。适宜的办法就是将铝袋、塑料袋密封好，按照品种等级和年份存放为好。
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