白菜烧豆腐, 豉椒小炒肉, 泡椒猪蹄的做法

时间:2018-06-23 09:37:15 来源:美食不停歇作者:茶匙点击:

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豆腐

主料

豆腐500克、150克

汁一勺

步骤

1.其实泡真的有多样法。你真的可以随便的来尝试看看

2.豆腐切1CM宽的片,锅里倒少量,两面煎微微焦。盛出

3.切碎,加一些

4. 倒入锅里汁烧沸转小火加几滴鲍

5.把煎好的豆腐倒入锅中让的浸入豆腐里。

6.非常好味的下

豉椒小炒

用料

1块(170g)

椒2个

椒2个

生姜1片

大葱1小节

小葱2根

豆豉5g

料酒少许

生抽1/2

生抽1/2

老抽少许

1/4

生粉1

香麻1/2

胡椒粉少许

步骤

1. 五块洗净,放置案板连皮带切薄片状备用,将片纳入大碗中,添加腌调料:生抽1/2匙、老抽少许、1/4匙、生粉1匙,香麻1/2匙,胡椒粉少许拌匀腌制10分钟左右;

2. 青、红椒洗净去蒂去,切条丝状,小葱洗净切末姜片切丝,大葱切丝,豆豉用料酒稍加浸泡变软备用;

3. 煎锅烧,抹一层薄,将五片排入锅中煎制,煎至出焦香片微微卷起盛出;

4. 就着五片煎出的,将青、红椒丝下入锅中反复煸炒;

5. 炒至椒皮收缩起泡泡时,把椒丝拨至锅边,将豆豉下锅煸香,将姜丝葱丝下锅煸香;

6. 片回锅,喷入少许料酒炒匀,淋入生抽1/2匙炒匀,撒入小葱末兜炒两下起锅盛出。

泡椒猪蹄

【原料】

猪蹄、泡椒、椒、干红椒、八角、香叶、、姜

做法

1、猪蹄剁块,洗干净,切姜片

2、锅内,加入姜片、猪蹄开再煮5分钟

3、捞出、洗净、放入压力

4、加入椒、姜片、干红椒、清,焖压40分钟

5、小锅内加入姜片、椒、八角、香叶、清

6、上火烧开5分钟关火

7、将焖好的猪蹄放入调料中,将泡椒和泡椒一起倒入,放2个小时即可入味

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