时间:2018-11-24 14:35:56 来源:美食杰官方作者:鱿鱼点击:
姐姐上个月从日本留学回来,爱吃那里的寿司,过了段时间,还是想让妈妈做寿司,妈妈就在超市里买了点鱿鱼须做寿司当早饭。它很有嚼劲,容易有饱腹感。寿司低油低盐,营养均衡。鱿鱼的营养价值很高,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的微量元素,比如硒、碘、锰、铜等。它具有滋阴养胃、补虚润肤的功能,有利于骨骼发育和造血。它含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。冬天,面粉汤类靠边站,早饭吃它最营养,补血强身有嚼劲!鱿鱼寿司
By 牛妈厨房
配料:
鱿鱼须 1个、大米 2杯、萝卜条 1份、细盐 1小匙、四季豆 少许、胡椒粉 适量、酱油 1茶匙、葱 适量
烹饪步骤:
1.备好所用食材。
2.取鱿鱼头洗净切条,再用胡椒粉,酱油,细盐,葱来调味腌制。
5.在寿司模里放入海苔片,再加入米饭榨菜条及煮好的四季豆及鱿鱼须。
6.包好后切块摆盘即可享用。
烹饪小贴士:
1、鱿鱼须用细盐搓洗,这样子食材才能清洗的更为干净。用来包寿司的,就不要切,整条煮好包在寿司里面再切就可以了。鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,脾胃虚寒的人应少吃。
2、优质的鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质的鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。
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