下一站,沙井村!那里藏着我的很多个“第一次”!

时间:2018-11-07 22:32:22 来源:西安全接触作者:沙井点击:

导读:[db:简介]
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学校美食总是牵扯在一起,在每个人的大学时光里,都有一条无法被替代的后街。

对于在文理学院的学生来说,每天放学后穿过天桥,觅食的战线可以从沙井村的这一穿到那一

在沙井村,曾经容纳了很多人的“第一次”,开学第一次和室友聚餐,第一次进网吧,第一次熬夜唱K....

“今天去啥?”

“恩,不想食堂,对面的外街走起啊!”

这就是文理人的日常,每天都可以从北门的犇羴鱻烤冷面,一路到武氏砂锅串串,再悠悠的穿过各种果摊,去南门的烧烤,打出一个幸福的饱嗝。

学校仅一条街的沙井村,喂饱了每一位文理人大学4年的青春。

沙井村其实一直都被挂着“即将被拆迁”的标签,可能5年之后,10年之后,无人再会提及这里。

所以我趁着在它告别之前,挑了个晚时间段,乘3号线,从A号口出来就奔向了文理人的深夜食堂—“沙井村”!

跟着我的步再重新回味一次吧~猜猜小编打卡了哪几家店?

▎自助小火锅

刚进北门几十米的地方,有一家自助小火锅,没有具体的名称,却成为很多学生必的一家店。

超高的价比!光凭这点就能俘获学生党们的心。单人单锅,兜里怀揣20块就能腾腾的火锅啦~

店里可以容纳的顾客很多,所有的食材都是无限量供应,区有:菠、豆芽、金针菇....类区有:牛、培根、各种丸子...

温馨提示:请先准备好一个XXXL型号的胃!!

这几天的西安感觉一下子进入了冬季,约上三五个好友去涮顿火锅,简直不要太幸福

武汉鸭 ▎

“周鸭卤”好像已经成了大学附近美食街的标配。每到下午6点钟的时候,这里就要开始排队了。

老板娘郑阿姨是湖北武汉人,5年前跟着老公来西安打工。“刚来时,身上没多少,听别人说在沙井村住的便宜,所以就在这里落下了,一直住到了现在。”

想要做的入味正宗,全靠卤,郑阿姨在研究过程中可谓是下足了功夫。

卤味十足的,用香爽口攻占味蕾,我无意识地在一旁吞咽,一下子就决定好了纠结许久的美食

鸭脖、鸡爪、腐竹、午餐...五八门的卤摆满了整个柜台,红润光泽,卤香十足,光闻着就已经很诱人了...

用郑阿姨的话说,“天气再冷一些,就会有卤了,现选现起来更美味”。撞上她心情好的时候,多给一点也是很常见的事!

▎梅

光一条街的梅就有差不多5家...唯独这家一到点就会排成长长的队伍,每个人的眼神里都散发着“到我就不走”的决心!

夫妻两个人一起管理摊位,子的老板娘负责揉面、裹馅、擀成,急子的老板负责把放进烤箱里面烤制,夫妻档总是很默契,整个操作过程一气呵成。

一口咬下去酥脆咸香,皮薄馅厚,刷上我超的甜面酱,乎乎的用着,一边烫着一边还忍不住的往嘴里塞。

一口梅馅儿都多的往外面掉,正抹着嘴呢,还要惦记着袋子里散落的梅干!!

▎老奶奶自制豆腐

想问问,有多少人来沙井村只为寻这一碗豆腐的!

一辆小推、一口大锅、一罐煤气、外加一篓子干子...简简单单的几样东西,构成了这条街不可缺少的美味~

“老奶奶豆腐”的摊子一摆就是15年,没有固定的摊位,没有明亮的招牌。来上一碗,感觉瞬间到了小时候,几块的的幸福却格外满足。

72岁高龄的她几乎每天都会出摊,自下午4点到晚上10点钟左右,会在沙井村靠近北门的区域,因为这边很容易被学生们寻到。

老奶奶的干子和我过的长沙干子截然不同,尤其是在酱汁上,使用秘制酱料、剁椒、香...一起熬制7个小时。香浓郁,完全符合北方人的口味

诱人的裹着脆嫩的干子,咀嚼时在嘴里炸开,直到下了肚仍在细细回味。

▎犇羴鱻(网红)烤冷面 ▎

网红、扛把子”...都是它在这条街的代名词,几乎街上的每个小贩都知道它。一般到下午6点钟的时候,这块就堆满了人,里三层外三层,付个都要想办法挤进去才行...

当裹满的冷面被翻面的那一刻,所有人的注意力都是高度一致的。都盯着案板上的烤冷面不松懈,仿佛暗示着这一份就是我的!

▎御膳叉骨 ▎

我每次在路上遇到“御膳叉骨”,总会忍不住的去买10块的,满满一大袋~而且一定要边走边啃次才是对叉骨最高的敬意~

网红烤冷面的旁边就是一家卖御膳叉骨的小摊,老板娘干起活来很利落,前面排队的顾客再多都从容应对

小摊儿上卖的种类挺多,叉骨金鸡块...选好之后,撒上孜然粉椒粉,光看着就不禁让人垂涎欲滴!

......

沙井村美食街,藏着多少文理人长的青春。也许当这里被拆除难觅踪迹,这段记忆就再无处安放...

刚进北门就能看到的“网红”烤冷面,每晚准时出现的卤摊,一年四季都在的老奶奶豆腐...乎乎的美食,浓厚的烟火气,温暖了每一个饥肠辘辘的胃,也点燃了整个青春的光。

这里的每个地方都承载着文理人的记忆

曾经在这里拼过酒上过网,拿过递理过发,更多的其实是长过膘...每个人都尽情的宣泄着青春的美好时光。

那些曾经领路来沙井村的学长学姐已经毕业,而这里,在不久的将来,也会消逝...

城市,沙井依旧,有些人来了,有些人走了...这里承载了太多人的想,演绎了无数的悲欢离合。

其实有时候我们怀念的并不是那条街那家店那道,而是那段无忧无虑的时光,以及被赋予了重要意义的旧人。毕竟,那条破败拥挤的后街上,铭刻着我们的青春。

那些曾经在这里肆意挥洒过青春的文理人,你们何时再回来探望它?

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