在家也能做出好吃又好看的山楂球,冬天和山楂球更配哦~

时间:2018-11-24 14:35:57 来源:料理魔法师作者:山楂点击:

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到了冬天,就是到了山楂雪球最佳的季节,但是总是买外面的,不妨自己在家做吧!不会挂霜不要紧,今天就和大家分享一下,如何在家做出完美的山楂雪球。

食材简单,就是山楂和冰,还有

首先是山楂洗净,然后用筷子或者是去核神器,去核。前面这样麻烦,就是为了最后起来,一口一个,爽,不用担心磕到

山楂去核比较,只要这样一戳就可以。

去核后的山楂,先用清泡着,否则很容易氧化。

下面我们开始来熬,我们说一下冰(山楂与比例是1:0.5,比例是1g与1ml),也就是200g的山楂配100g冰100ml一勺,就一般家里用的勺子即可。

下面,我们先将冰比例配好。

中小火熬煮,一边熬一边搅动,这个是需要耐心的,不要着急,建议找部电视剧一边看一边搅动,直至全部化开,份蒸发掉。

开始均匀的出现小气泡时,加入

一定要等到份蒸发掉开始变稠并出现均匀小气泡即可,如果还是稀的,锅铲划过去马上就下来了,你看图上这就不会。这一步最关键!

然后关火,倒入提前沥干的山楂。

开始搅拌,因为比较稠,搅拌起来可能有点费力,我用的是新的不锅,怕弄坏,所以用的筷子,没敢用勺。

直到山楂挂满霜不再粘稠为止,就可以出锅了!说实话,做美食,是个苦差事,我是一边做,嘴里一边直冒,趁赶紧来了一个,酸甜开胃

看看,和外面店家卖的没啥两样吧,一样的酸甜可口,而且还是去核的,可以放心大胆的

喜欢朋友可以在家试试。

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