时间:2018-11-24 12:16:34 来源:宝妈小厨.作者:适量点击:
真快,又是周末了,依旧雷打不动的每周给家人做一顿这道菜,来清理身体内的污物,进行身体大扫除。
这菜的主要食材是鸭血豆腐,是以鸭血制作而成,并且还不贵,营养也丰富,是非常好的补血佳品,被称为“液体肉”。最主要的是鸭血具有利肠通便的作用,能清除肠腔的沉渣浊垢,对金属微粒及尘及等有害物质具有净化的作用,避免积累性中毒,也因此鸭血豆腐被称为人体污物的“清道夫”。尤其是贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人更应该吃。
鸭血豆腐的做法很多,宝妈分享的这个更适合冬天吃,香喷喷热乎乎,暖身暖胃,特别下饭,几步就上桌,做法没难度。跟着宝妈一起做起来哦!
食材:鸭血300克,青椒1个,肉末100克,大蒜2瓣,葱姜末适量,料酒适量,味极鲜酱油1勺,蚝油1勺,豆瓣酱2勺,水淀粉适量,植物油适量
做法:
1 备好食材。青椒洗净;肉末用料酒、葱姜末、水淀粉拌匀,腌制5分钟
2 鸭血切小块;青椒去蒂、去筋、去籽切小块;大蒜去皮拍扁切末
3 锅内加清水,烧开后加少许盐,放入鸭血焯水,再次开锅1分钟后捞出,用清水冲洗一下
4 炒锅放植物油,油温2成热,下腌制好的肉末翻炒,待炒干肉末的水汽,放入蚝油、豆瓣酱、味极鲜酱油炒匀
6 汤汁还剩少许,放入青椒炒匀
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