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活了30年才知道，“鲜猪肉”和“死猪肉”的区别，下次别再买错了

时间：2018-11-24 03:16:04 来源：阿娇的吃货美食汇作者：猪肉点击：

冬至马上就要来了，这也说明了新年的脚步声离我们越来越近，一般临近年关的时候，很多家庭都会大量的购买猪肉用来腌制腊肉，所以这个时候的猪肉需求量直线上升，这也是给一些黑心商贩有机可乘，为了让猪肉的供应量加大，就会使用一些死猪肉当鲜猪肉售卖。

可能很多朋友并不知道如何区分鲜猪肉和死猪肉，所以一般等到买回家后，才发现猪肉的口感大不如从前，那么我们该如何在购买的时候，就区分好鲜猪肉和死猪肉呢！今天小编就给大家分享下，活了30年才知道，“鲜猪肉”和“死猪肉”的区别，下次别再买错了。

1、看瘦肉颜色

首先咱们去购买猪肉的时候，第一眼就是观察猪肉的颜色，要是猪肉的颜色为暗红色的话，那么这种猪肉就是死猪肉，并且肉质也会十分的松软，而鲜猪肉的肉质有弹性，颜色多为淡红色，所以咱们只要通过猪肉的颜色，两秒就可以买到优质的好猪肉。

2、看猪皮颜色

一般死猪肉在被宰割的时候，其中血渗出量比较少，都是渗透和堆积在猪皮以及脂肪上，要是购买的时候，发现猪皮上面有大量的小红点，并且毛根处还有一种暗红或者发紫的颜色，那么就要注意了，这种猪肉大多都是死猪肉，要是鲜猪肉的话，不管是猪皮还是脂肪层都是鲜红色的，并且表面看上去白白净净。

3、看猪肉的弹性

在挑选猪肉的时候，还可以按压一下猪肉的脂肪部位，要是鲜猪肉按下去就会很快的反弹起来，比较富有弹性，而要是死猪肉的话，它的肉质就不够紧致，按压上去会比较的松散，没有弹性。

以上3点就是如何区分新鲜猪肉和死猪肉的特征，你学会了吗？或者你平时自己买猪肉的时候，有什么好的挑选方法，欢迎下方留言分享，希望以上内容能够帮助到大家，对于这些黑心商贩，你有什么看法！为了大家过了好年，欢迎大家点赞，分享。

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