比羊肉养人,8块钱整1大盘,专治挑食,小孩吃光光,脸蛋红润润

时间:2018-11-23 17:55:17 来源:美食杰官方作者:山楂点击:

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都说“进补,多”,不过我却知道一个比羊更养人的食物。羊的膻味很重,很多人都喜欢。要说还是我们中华民族最常最养人,这就是猪肋排。猪不仅没什么异味,营养价值和羊也差不多,还很便宜。

我还知道一个好做法,做出来特别适合朋友,可以说是专治挑食。在排骨中加上冬天成熟的山楂,酸酸甜甜的很开胃。我平时也喜欢这么做,8块能整1大盘,每次小孩光光。山楂消食解腻,排骨补补气,孩子了脸红润润的,不比差!山楂小排

By 食原帝

配料:

猪肋排 500克、葱姜 适量、山楂 15个、熟芝麻 少许、 70克、生抽 2勺、蚝 1勺、料酒 1勺

烹饪步骤

1.将10个山楂用开椰器或者粗一些的吸管去核

2.烧沸一锅加一勺料酒,猪肋骨焯捞出洗净

3.锅后倒翻炒葱姜,再倒入猪肋骨一起,中火炒到猪肋骨略微变后盛出备用,锅中只留底

4.转中小火将倒进炒到褐色

5.将猪肋排倒入翻炒一会,倒600毫升清、2勺生抽、1勺蚝和5个去核山楂,大火煮沸后转中火焖煮20分钟

6.揭盖转小火煮到收汁关火,盛出撒上少许芝麻

烹饪小贴士

1、山楂中的物质可以使质更加软嫩,其果香还给小排注入了微甜口感,入口粘稠温和,为寒冬带来了丝丝甜蜜。

2、山楂中含多种有机酸。食用后能增强胃液的酸度,提高酶活,从而促进质的消化。山楂中还含脂肪酶,可以促进脂肪的消化。中医认为,山楂可治疗食积滞、胃脘胀满、泻痢腹等病症。

3、排骨能补中益气,还可以滋养脾胃,为人体提供红素,从而改善。排骨富含、锌等多种微量元素,常能强健筋骨,增强体力,让人精力充沛。

你认为羊还是猪更养人?

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