竹笋这做法是儿子的最爱,鲜香爽口,一大盘吃才过瘾,儿子吃嗨了

时间:2018-11-23 12:26:21 来源:顶厨速递作者:竹笋点击:

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上次因为要做五福烤麸,所以在公司附近的市场里买了很好的绿竹笋。现在不是笋子季节,所以买的绿竹笋是煮好的真空装。不过因为这是贩家自制的,所以笋子品质很好,也没有怪味。除夕夜当天的五福烤麸,里的绿竹笋最让大家惊艳与称赞。竹笋这做法儿子的最,鲜香爽口,一大盘才过瘾,儿子嗨了因为太笋子,加上有好品质的绿竹笋,所以决定来做笋,笋子个过瘾~

材料:绿竹笋3支、蒜3瓣、葵1大匙

调味料:香菇素蚝1大匙

做法:

绿竹笋取出真空装后用清冲一下,切长条状。

洗净不去皮拍碎备用。

(外卖的笋大部分是用桂竹笋做的,不过因为我更绿竹笋,所以使用绿竹笋)

取一锅,加入一大匙与蒜后,炒至蒜香味出来。

随后放入切好的绿竹笋,煸至表面有点微焦

最后加入香菇素蚝拌炒均匀后,加约2大匙的,炒至收干后即可成盘上桌~

这道笋,材料与做法非常简单,很能食材的原味。

素者把蒜拿掉,或是口味比较重的朋友可以再加点椒一起炒。

可素可荤,可冷食,可

或是配面都是非常合适~

有机会请试试看

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